La nutritionniste et diététicienne Pınar Demirkaya a préparé des recettes délicieuses et saines pour ceux qui souhaitent passer la nouvelle année en famille ou entre amis. Demirkaya a proposé des suggestions d'alimentation saine pour le réveillon du Nouvel An et le lendemain.
En général, de nombreux plats ont lieu en même temps à la table du nouvel an. Cependant, en raison des repas qui peuvent être consommés toute la nuit, de nombreux problèmes tels que l'indigestion et les maux de tête peuvent être rencontrés le soir même et le lendemain. La nutritionniste et diététicienne Pınar Demirkaya déclare que pour ne pas vivre cela, il faut faire attention à ce qui est mangé et bu, et énumère les repas trop gras, les boissons sucrées, acides et gazeuses à éviter. Demirkaya déclare également que les méthodes de cuisson des repas sont importantes et donne des suggestions pour une alimentation saine. Demirkaya a également préparé trois délicieuses recettes pour le réveillon du Nouvel An, comprenant des entrées chaudes, un plat principal et un dessert, et a fait des recommandations nutritionnelles pour le réveillon du Nouvel An et le premier jour de la nouvelle année.
Cuire au lieu de frire
Vous n'avez pas besoin de compter les calories pour perdre du poids. Les personnes à la diète peuvent également consommer des quantités appropriées de nourriture le soir du Nouvel An. Car suivre un régime ne signifie pas renoncer aux tables préparées lorsque l'on se retrouve entre amis et en famille. La dinde peut être consommée avec des aliments à faible indice glycémique et riches en fibres comme la courgette, le brocoli, le radis, l'aubergine et le chou-fleur. Préférer la méthode de cuisson au four à la friture apparaît ici comme un facteur important.
Le lendemain, noisettes, amandes, œufs…
Il faut manger petit à petit, pas tout d'un coup. Des salades à l'huile d'olive et au citron, préparées à partir de concombres, carottes, haricots rouges, chou frisé, céleri, navets et yaourt, ainsi que des fruits et légumes tels que poires, kiwis, pommes, abricots secs, peuvent être servies sur la table. Il est essentiel de boire beaucoup d'eau toute la nuit. Ou vous pouvez boire de l'eau minérale. Le lendemain peut être commencé avec beaucoup d'eau, d'avoine, d'olives, d'œufs et de gingembre. Ceux qui le souhaitent peuvent consommer des graines oléagineuses telles que noix, noisettes, amandes, graines de courge.
Sélection entrée chaude : Châtaigne sautée aux champignons
ingrédients: 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 1 oignon, 400 grammes de champignons de Paris, 3 gousses d'ail, du thym frais, du sel, du poivre, de la sauce soja et des marrons.
préparation: Les oignons séchés sont hachés en piyaz et frits avec de l'huile d'olive. Des champignons de Paris et des épices sont ajoutés aux oignons frits. Des châtaignes bouillies sont ajoutées aux champignons ramollis et ils sont transformés dans une huile de moins.
Plat principal : Dinde au four avec sauce à l'ail
ingrédients: 1 petite dinde, 1 verre d'eau chaude, 4-5 gousses d'ail, 1 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre noir, 1/2 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, une demi-cuillère à café de sauce soja, 2 cuillères à soupe de miel maison 1 cuillère à soupe de farine de blé entier.
préparation: Mélanger la sauce soja, le miel, l'ail et la farine. Le mélange est versé dans la dinde et mariné. Placer la dinde sur la plaque de cuisson. Si désiré, le brocoli peut être placé autour de la dinde. Ensuite, les épices sont ajoutées et cuites.
Sélection de desserts : dessert au cornet
ingrédients: 160 grammes de chocolat noir, 2 cuillères à soupe d'huile de coco, 2 cuillères à soupe de cacao brut, 2 cuillères à soupe de miel et 250 grammes de céréales.
préparation: Le chocolat noir est fondu au bain-marie. L'huile de coco est ajoutée au chocolat noir fondu. Ajouter le cacao brut, le miel et les céréales. Noix, amandes, noisettes, pistaches peuvent être utilisées pour le décorer.
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