Cornichons, navets, soupe, salade, nourriture… La betterave, qui séduit nos yeux par sa couleur rouge vif et notre santé par ses nombreux bienfaits, est presque une source de guérison ! Ses feuilles vertes sont riches en fer, vitamines A et C. Le tubercule et la racine sont également une source d'acide folique, de manganèse, de potassium et de fibres. La betterave est également une puissante source antioxydante et antimicrobienne, grâce aux phytonutriments appelés bétalaïnes, qui lui donnent sa couleur rouge. Le spécialiste de la nutrition et de l'alimentation de l'hôpital Acıbadem Bakırköy, Sıla Bilgili Tokgöz, a souligné que la betterave, qui renforce l'immunité et a un effet préventif sur de nombreuses maladies grâce à sa richesse en vitamines et minéraux, devrait être placée régulièrement sur notre table, en particulier pendant la saison hivernale, lorsque les maladies sont fréquentes. frappez à notre porte, les betteraves rouges ne contiennent que 100 calories. C'est l'un des aliments indispensables des listes de régime avec sa structure sans cholestérol, ses valeurs nutritionnelles élevées et sa faible teneur en calories.
Aide à perdre du poids
La betterave étant un aliment riche en fibres, elle augmente la sensation de satiété et quitte l'estomac plus tard. Ainsi, il contribue à la perte de poids. La spécialiste de la nutrition et de l'alimentation, Sıla Bilgili Tokgöz, déclare : "La betterave est également une alternative appropriée à utiliser dans les régimes amincissants avec sa faible teneur en matières grasses et sa faible teneur en calories."
Soutient le système immunitaire
Les composants de la betterave, en particulier les pigments de bétalaïne qui donnent à la betterave sa couleur rouge, présentent de puissants effets antioxydants et anti-inflammatoires (anti-inflammatoires). La betterave est également très efficace pour renforcer le système immunitaire grâce à sa riche teneur en vitamine C. La spécialiste de la nutrition et de l'alimentation Sıla Bilgili Tokgöz a déclaré : "De cette façon, la résistance du corps aux maladies telles que les infections des voies respiratoires supérieures, qui sont courantes en hiver, augmente et le développement de nombreuses maladies peut être évité."
Il peut réduire l'hypertension artérielle
L'hypertension artérielle est la principale raison du développement de maladies telles que la crise cardiaque, l'accident vasculaire cérébral, l'hémorragie cérébrale et l'insuffisance cardiaque. L'hypertension artérielle est également un facteur de risque grave pour de nombreuses maladies. Grâce aux nitrates contenus dans la betterave, il contribue à l'expansion des vaisseaux sanguins et augmente le flux sanguin. De cette façon, il est efficace pour abaisser la pression artérielle.
Régule les selles
La betterave régule également les selles grâce à sa teneur élevée en fibres. Avec cet effet, il prévient les problèmes tels que les gaz, les ballonnements, la constipation et l'indigestion. Consommée régulièrement et avec modération, elle contribue surtout à la solution du problème de la constipation.
Augmente les performances dans le sport
La betterave rouge aide à prolonger le temps d'endurance pendant l'entraînement, à se fatiguer plus tard et ainsi à allonger le temps d'entraînement. Dans les études réalisées ; Il a été démontré que 500 ml de jus de betterave consommés avant l'exercice réduisent le degré de fatigue perçue pendant l'exercice, affectant ainsi positivement les performances. Le spécialiste de la nutrition et de l'alimentation Sıla Bilgili Tokgöz souligne que la consommation de 500 ml de jus de betterave est sans danger pour les nitrates chez les athlètes, et met en garde : « Cependant, il est nécessaire de faire attention aux risques liés aux interactions possibles qui peuvent se développer avec les composants de les mélanges de soutien utilisés pour les athlètes."
Il est efficace contre le cancer
La betterave rouge combat les radicaux libres et les cellules cancéreuses grâce à ses propriétés antioxydantes de la bétalaïne. Ce pigment, qui donne à la betterave sa couleur rouge, est efficace pour éliminer les toxines laissées par les médicaments dans l'organisme et empêcher la croissance de la tumeur.
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