Le 8e festival international des saveurs d'Adana, qui aura lieu du 10 au 5 octobre, marquera le premier festival sans déchets de Turquie. Les déchets générés pendant le festival seront envoyés au recyclage.
Avec le festival qui se tiendra cette année, non seulement la gastronomie mais aussi la transformation pour un avenir durable seront discutées à Adana. Avec le thème de la guérison, les déchets qui émergeront lors du festival amélioreront à la fois la nature et se transformeront en bonté.
Le 5e Festival international des saveurs d'Adana se prépare à accueillir ses visiteurs du 8 au 10 octobre sur le thème « La géographie, c'est le goût » cette année. Le festival, qui vise à transmettre la culture et le goût culinaires aux générations futures, ainsi que la promotion de la cuisine d'Adana, innovera également en Turquie. Avec le recyclage des déchets générés pendant le festival, Adana Taste Festival organisera cette année le premier festival sans déchets de Turquie. La gestion des déchets du festival, organisé par le gouvernorat d'Adana, sera organisée avec le soutien de toutes les municipalités du district, en particulier la municipalité métropolitaine d'Adana.
« Le gaspillage alimentaire améliorera le sol »
Exprimant que chaque déchet généré pendant le festival sera évalué dans une zone différente, Ebru Köktürk Koralı, responsable du contenu gastronomique du festival Adana Taste, a fait une déclaration à ce sujet et a déclaré : « Le festival du goût d'Adana accueillera également différents sujets cette année. L'un d'eux sera le projet « We are Healing Life » dirigé par le chef et entrepreneur social Ebru Baybara Demir, qui figure parmi les 10 meilleurs chefs au monde dans le domaine de la gastronomie sociale. Avec l'inspiration que nous avons tirée du projet, les déchets de légumes et de fruits crus seront collectés au festival et transformés en compost. Le compost résultant sera utilisé pour améliorer les terres agricoles, pour être donné gratuitement aux agriculteurs. »
« Des bouchons en plastique seront collectés pour la paralysie de la moelle épinière »
Les aliments cuits seront envoyés aux refuges et partagés avec nos amis les animaux. Les emballages et les huiles végétales seront également collectés pour être recyclés. Au festival, nous soutiendrons également la campagne Cover Up for Life avec l'Association de la paralysie de la moelle épinière de Turquie (TOFD) pour sensibiliser à la vie sans handicap. Au festival, nous demanderons à nos visiteurs de jeter tous leurs bouchons en plastique dans des poubelles pour TOFD. Les casquettes collectées à la fin du festival seront reversées pour les besoins en fauteuils roulants et fournitures médicales des personnes handicapées. » Il a parlé comme
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