Soulignant que les services fournis rendent les familles coeliaques heureuses, le maire Çolakbayrakdar a déclaré : « Il est très précieux pour nous de recevoir les colis alimentaires que nous avons préparés pour les familles coeliaques en échange de prières. Un autre aspect de fierté de ce service est que de nombreuses municipalités en Turquie, tant dans notre ville qu'au niveau national, organisent des organisations similaires. Bien sûr, il est important pour nous qu'un travail soit fait et qu'il soit apprécié et accepté par les habitants de cette région, car c'est un bon travail. Cependant, il est encore plus important que de nombreuses municipalités turques mènent une étude sur les familles coeliaques, et pas seulement au niveau local. Comme on le sait ; Conformément à la décision que nous avons prise lors de notre conseil municipal de 2017, nous soutenons depuis 7 ans les familles coeliaques avec un emballage de produits sans gluten. Le soutien que nous apportons continue d’augmenter de jour en jour. La coeliaque est une allergie alimentaire. Nos citoyens qui souffrent de sensibilité cœliaque en raison d'une sensibilité au gluten doivent manger des aliments sans gluten. Les personnes atteintes de cette sensibilité doivent suivre un certain régime tout au long de leur vie, c'est-à-dire consommer des aliments sans gluten. En tant que municipalité de Kocasinan, nous soutenons nos concitoyens souffrant de sensibilités allergiques et livrons régulièrement des colis de produits sans gluten spécialement préparés aux familles atteintes de la maladie coeliaque. De plus, nous essayons de produire différents projets. À cet égard, l'année dernière, nous avons mis en œuvre le projet « Kafe Sinan Gluten Free », qui est une première en Turquie, où la cuisine locale de Kayseri est à la fois produite sans gluten et propose un service de plats à emporter. "Notre objectif est de rendre la vie de nos familles coeliaques encore un peu plus facile et, ce faisant, de renforcer les liens entre nous", a-t-il déclaré.
Dans les emballages de produits sans gluten préparés par la Direction des affaires sociales de la municipalité de Kocasinan ; Il existe des aliments sans gluten comme la farine à gâteau, la farine pâtissière, le mélange d'amidon, la boule croustillante au cacao, les pâtes torsadées, les spaghettis, les nouilles, le boulgour pour les boulettes de viande, la pâte de noisettes, le mini gâteau à l'orange et les bretzels au sésame.
