L'une des saveurs incontournables d'Ordu, le « dessert birman à la noisette » a reçu une indication géographique à l'initiative de la municipalité métropolitaine. Après que Ordu Hazelnut Burma Dessert ait reçu l'indication géographique, le nombre de produits enregistrés avec une indication géographique dans toute la province est passé à 15.
Les études menées par la municipalité métropolitaine d'Ordu afin d'augmenter la valeur de la marque et la reconnaissance des produits spécifiques à la ville se poursuivent. La demande présentée par la municipalité métropolitaine, qui a reçu des indications géographiques pour de nombreux produits, pour «Ordu Burma Dessert with Hazelnut» a également été acceptée.
À l'initiative du Département des services de l'agriculture et de l'élevage de la municipalité métropolitaine, Burma Dessert with Hazelnut a été publié dans le Bulletin officiel des indications géographiques et des noms de produits traditionnels de l'Office turc des brevets et des marques en date du 1er février 2023 et numéroté 142 et enregistré en tant que produit. avec une indication géographique.
LE NOMBRE DE PRODUITS MARQUÉS GÉOGRAPHIQUE A ÉTÉ DE 15
Après que Ordu Hazelnut Burma Dessert ait reçu l'indication géographique, le nombre de produits enregistrés avec une indication géographique dans toute la province est passé à 15. Avant Kabataş Halva, Ordu Thursday Walnut Halva, Ordu Highland Betterave (Dürme) Pickles, Akkuş Sugar Beans, Gürgentepe Shepherd's Beans, Army Kiwis, Ordu Toast, Yalıköy Meatballs, Ordu Taflan Pickles, Ordu Sakarca Mihlama, Ordu Melocan Rôti, Ordu Galdirik Rôti Boulettes De Viande, Pain /Mesudiye Golit et Ordu Pita/Ordu Oil ont été enregistrés.
COMMENT CELA EST-IL PRÉPARÉ?
Dessert de Birmanie aux noisettes d'Ordu ; La pâte préparée avec de la farine de blé à usage spécial, du yaourt, de l'œuf, de l'huile de tournesol, du beurre, du bicarbonate de soude, du vinaigre, du sel et de l'eau est étalée en phyllo à l'aide d'amidon de blé, après avoir mis la noisette hachée, elle est façonnée en la roulant dans un rouleau à pâtisserie, on y verse du beurre fondu et on le fait cuire au four et on en fait un sorbet.C'est un dessert produit dans la province d'Ordu. Une fois le dessert refroidi, un sirop chaud est versé. Dans sa production, des noyaux de noisette hachés de 2 à 3 mm d'épaisseur sont utilisés. Il y a 1 bonbons dans 4 portion.