Le 30 décembre, le festival Laba est célébré en Chine. Avec Laba Feast, qui est célébrée le 8 décembre selon le calendrier lunaire, le compte à rebours commence pour la Fête du Printemps, le nouvel an chinois traditionnel. La bouillie de Laba est consommée lors du Festival de Laba, qui ouvre le rideau du Nouvel An en Chine.
La bouillie de Laba est un plat incontournable pendant la fête de Laba. Les ingrédients de la bouillie de laba comprennent les haricots rouges, les haricots verts, les fèves, les graines de lotus, le millet, le riz et le riz gluant. En dehors de cela, selon les préférences personnelles, des noix, des châtaignes, du jujube, des cacahuètes et des raisins secs peuvent être ajoutés à la bouillie. Tous les ingrédients sont mélangés avec de l'eau et bouillis sur le feu. La bouillie de Laba est également connue sous le nom d'ashura chinoise.
Outre la bouillie de Laba, des plats locaux tels que l'ail Laba (une sorte de cornichon à l'ail) et le caillé de haricots Laba sont également consommés pendant la fête.
Le jour de Laba est connu comme le jour où Bouddha a été illuminé le 8 décembre selon le calendrier lunaire et le bouddhisme. Les temples offrent de la bouillie aux visiteurs pour célébrer la journée. Aujourd'hui, cette fête se poursuit comme une habitude folklorique traditionnelle plutôt que comme son contenu religieux.
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