Organisé par Hyve Group, le salon international des produits et technologies alimentaires WorldFood Istanbul a ouvert ses portes au TÜYAP le 1er septembre. Le salon, qui est le point de rencontre international de l'industrie alimentaire, ouvre la voie en exposant les derniers produits, services et technologies de l'industrie et en soutenant les producteurs et entrepreneurs nationaux.
World Food Istanbul 2022 ; 77 de 600 pays, principalement de régions importantes telles que les pays du Moyen-Orient et d'Afrique du Nord (MENA), les pays des Balkans, les pays de la CEI, les pays d'Amérique du Sud et du Nord, l'Asie du Sud-Est, dans le cadre du programme de délégation d'acheteurs, qui joue un rôle très actif rôle dans la coopération étroite avec İHBİR et les exportations.Il accueille plus de XNUMX XNUMX professionnels des achats invités à Istanbul.
Réunissant une large gamme de produits, comprenant des exposants et des produits de tous les domaines de l'industrie alimentaire, avec des acheteurs et des visiteurs, le salon offre de nouvelles opportunités d'accords de coopération à près de 25 exposants de 800 pays.
La deuxième session de WorldFood Istanbul, intitulée Être fiable dans la production et la chaîne d'approvisionnement, s'est tenue sous la direction du président de Reliable Product Platform et journaliste Celal Toprak.
Le maire de la municipalité métropolitaine de Balıkesir, Yücel Yılmaz, qui a pris la parole pour la première fois de la session, a attiré l'attention sur la position forte de Balıkesir dans le domaine de la gastronomie. Déclarant que la ville dispose de ressources très riches et puissantes en termes d'agriculture, Yılmaz a poursuivi ainsi :
« Le premier lieu certifié touristique de Turquie est Balıkesir. Ayvalık, Altınoluk, Güre, Akçay sont les premiers endroits où le tourisme a été fait. Notre fromage de chèvre et notre miel ont été découverts. Ils disent, du producteur à la table; Cette approche est quelque chose que nous appliquons. En termes de production, il y a une production qui est constamment produite par l'homme et qui est naturelle. Notre objectif est d'élargir l'image de marque et de développer une production à valeur ajoutée. En ce sens, Balıkesir, le lieu où la Turquie protège toute sa gastronomie, apportera des contributions beaucoup plus importantes sur le chemin qu'elle empruntera.
S'exprimant ensuite, le trésorier du conseil d'administration de la Chambre de commerce d'Istanbul, Ahmet Özer, a abordé la question de la sécurité alimentaire et a déclaré : « La production doit être fiable et propre ; Conformément aux croyances et aux conditions culturelles, une production éthique et hygiénique est indispensable. C'est le premier. Deuxièmement, un réseau logistique sain est nécessaire. Dans les conditions actuelles, la distance au front est significative dans ce sens, mais il reste encore une distance à parcourir. Bien sûr, le troisième et le plus précieux est l'approvisionnement. En d'autres termes, faire une présentation aux consommateurs qui créent la demande. Dans ce contexte, les environnements et les lieux où nous faisons des présentations doivent être des environnements extrêmement sains et hygiéniques. » Dans ses propos, il a déclaré que les mesures à prendre en matière de sécurité alimentaire atteindront le niveau souhaité avec la prise de conscience à la fois du producteur et du consommateur.
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