Bénéficiant d'un soutien à l'investissement de 40 millions de dollars, Bustanica ouvre les portes de la plus grande ferme hydroponique au monde. L'installation est la première ferme verticale d'Emirates Crop One, une joint-venture d'Emirates Flight Catering (EKFC), l'une des plus grandes opérations de restauration au monde et desservant plus de 100 compagnies aériennes, et Crop One, qui est à la tête de l'industrie avec son approche axée sur la technologie. exploitations agricoles verticales dans l'espace intérieur.
Située à proximité de l'aéroport international Al Maktoum à Dubai World Central, l'installation de 30.600 95 mètres carrés devrait produire plus d'un million de kilos de légumes verts de haute qualité par an en utilisant 1 % moins d'eau que l'agriculture traditionnelle. Dans l'installation, où plus d'un million de plantes cultivées sont cultivées en continu, 1 kilos de produit sont obtenus par jour.
Bustanica fonctionne avec une équipe hautement spécialisée de technologues en culture, d'ingénieurs, d'horticulteurs et de scientifiques des plantes, tirant parti de technologies puissantes telles que l'apprentissage automatique, l'intelligence artificielle et des méthodes avancées. Le cycle de production continu garantit que les produits agricoles sont très frais et propres et cultivés sans pesticides, herbicides et produits chimiques.
Les passagers voyageant avec Emirates et d'autres compagnies aériennes pourront déguster de délicieux légumes verts tels que de la laitue, de la roquette, des salades composées et des épinards sur leurs vols à partir de juillet. Bustanica ne consistera pas seulement à créer une révolution de la salade dans le ciel. Les consommateurs des Émirats arabes unis pourront bientôt acheter ces légumes verts dans les supermarchés les plus proches. Bustanica prévoit également de passer à la production de légumes et de fruits.
Le cheikh Ahmed bin Saeed Al Maktoum, PDG et président d'Emirates Airline and Group, a déclaré dans un communiqué : « La sécurité alimentaire et l'autosuffisance à long terme sont essentielles à la croissance économique de tout pays et il en va de même pour les Émirats arabes unis. Compte tenu des défis liés aux terres arables et au climat, nous sommes confrontés à des défis propres à notre région. Bustanica inaugure une nouvelle ère d'innovations et d'investissements qui constituent des étapes importantes pour une croissance durable et sont alignées sur les stratégies de sécurité alimentaire et hydrique bien définies de notre pays.
« Emirates Flight Catering investit continuellement dans des technologies de pointe pour ravir les passagers, optimiser les opérations et réduire son empreinte environnementale. Bustanica contribue à sécuriser notre chaîne d'approvisionnement tout en permettant à nos passagers de consommer des produits agricoles nutritifs d'origine locale. En rapprochant le lieu de production du lieu de consommation, on raccourcit le parcours des produits alimentaires de la ferme à la table. Je félicite l'équipe de Bustanica pour ses réalisations exceptionnelles jusqu'à présent et les normes et points de référence mondiaux qu'elle a apportés à la technique de culture.
Le système en boucle fermée de la ferme est conçu pour faire circuler l'eau dans les plantes afin de maximiser l'utilisation de l'eau et la productivité. Lorsque l'eau s'évapore, elle est retraitée et renvoyée dans le système, économisant ainsi 250 millions de litres d'eau chaque année par rapport à l'agriculture traditionnelle de plein air, qui donne le même rendement.
Bustanica n'aura aucun impact sur les ressources en sols menacées du monde, réduira considérablement sa dépendance à l'eau et produira des cultures toute l'année non affectées par les intempéries et les ravageurs. Les consommateurs qui achètent des légumes verts Bustanica dans les supermarchés pourront les consommer directement hors de l'emballage. Le lavage peut endommager les feuilles et inviter les bactéries.
Soyez le premier à commenter