En raison de la diminution du nombre de repas et de l'allongement du temps entre les repas pendant le Ramadan, le régime alimentaire change complètement. Le spécialiste de la nutrition et de l'alimentation du centre de santé d'Anadolu, Başak İnsel Aydın, qui a déclaré qu'une faim prolongée peut causer des problèmes tels que la faiblesse, la fatigue, les maux de tête, a déclaré : insouciance, envie de dormir, irritabilité peuvent survenir De nombreux problèmes de santé tels que l'indigestion, l'enflure et le reflux peuvent survenir. Si une nutrition adéquate n'est pas fournie, ces problèmes peuvent se reproduire. En plus de ceux-ci, une attention particulière doit être portée à la nutrition afin de minimiser les reflux et les brûlures d'estomac, qui sont très fréquents.
Rappelant qu'il est très important de se lever pour le sahur pendant le jeûne, le spécialiste de la nutrition et de l'alimentation du centre de santé d'Anadolu, Başak İnsel Aydın, a déclaré : « Si l'on jeûne avant de se lever pour le sahur, le taux métabolique diminue et la personne peut rencontrer des problèmes tels que la faiblesse. et maux de tête. Par conséquent, pendant le jeûne, il est nécessaire de se lever pour le sahour et de faire attention à la consommation de liquide. De plus, une alimentation riche en protéines au sahur peut retarder la faim en prolongeant le temps de vidange de l'estomac. Pour cette raison, les aliments tels que les œufs, le lait, le yaourt et le fromage doivent être consommés dans le sahur.
Soulignant que le sahur devrait être planifié comme un petit-déjeuner, le spécialiste de la nutrition et de l'alimentation Başak İnsel Aydın a déclaré : « Vous pouvez choisir du pain grillé, des crêpes, des omelettes, du lait, des concombres, des tomates, des légumes verts. La consommation de fruits dans le sahur aidera également à supprimer les envies sucrées pendant la journée. Les aliments riches en fibres procurent également une satiété à long terme ; pour cette raison, il faut préférer alternativement le pain complet, le pain de seigle et le pain complet. Une autre source de pulpe est l'avoine. Avoine; C'est un aliment idéal pour réguler la glycémie, réduire le taux de cholestérol et prévenir la constipation. En raison de sa fonction rassasiante, il peut être consommé avec du yaourt ou du lait ou en l'ajoutant aux salades, en particulier dans le sahur, pendant le Ramadan.
Les aliments qui fatiguent l'estomac doivent être évités pendant l'iftar.
Le spécialiste de la nutrition et de l'alimentation du centre de santé d'Anadolu, Başak İnsel Aydın, qui explique que les repas de l'iftar sont généralement préparés comme une table de banquet en raison de l'abondance du Ramadan et de la faim à long terme, a déclaré : "Lors de la préparation de la table de l'iftar, les soupes, les salades, les légumes légers Plats, grillades ou plats au four sont à privilégier. Des repas légers alternatifs tels que des fruits et des glaces peuvent être choisis pour les repas après l'iftar.
Le reflux est courant pendant le Ramadan.
Rappelant que le reflux est l'un des problèmes les plus courants du Ramadan, le spécialiste de la nutrition et de l'alimentation Başak İnsel Aydın a fait des recommandations nutritionnelles afin de ne pas prendre de poids pendant le Ramadan et de minimiser les brûlures d'estomac :
Assurez-vous d'avoir le repas sahur. Lorsque vous avez l'intention de vous coucher le soir, votre métabolisme ralentit et vous provoquez le stockage des graisses.
Assurez-vous de consommer des aliments contenant des protéines tels que le lait, le fromage, les œufs et le yaourt au sahur.
Évitez les boissons acides. Préférez les compotes sans fruits et sans sucre aux jus tout faits.
Au lieu d'aliments qui augmentent rapidement la glycémie, des aliments à haute teneur en fibres (comme le pain complet, le pain multicéréales, le pain de seigle, les pâtes de blé entier, le riz complet, les légumes, les fruits, les légumineuses, les noix, les noisettes, les graines oléagineuses comme les amandes) sont à privilégier car ils procurent une sensation de satiété.
Consommez au moins 2 litres d'eau.
Au lieu de desserts au sorbet, choisissez un dessert au lait, une glace ou un fruit. Consommez un dessert lacté deux fois par semaine et utilisez des fruits ou des fruits secs comme dessert les autres jours.
Assurez-vous de prendre une collation 1,5 à 2 heures après l'iftar.
N'oubliez pas que marcher 1 à 2 heures après l'iftar accélère le métabolisme et empêche la prise de poids.
Si vous consommez des aliments sans eau, vous obtiendrez moins de graisse.
Les cornichons et marinades, le fromage, les olives et le pastrami que nous préparons pour l'iftar augmentent la densité du sang et déclenchent la sensation de soif. Il serait sage de ne pas avoir ces aliments du tout dans l'iftar et le sahur.
Il faut 20 minutes après le début du repas pour que le signal de satiété atteigne le cerveau. Alors ne mangez pas trop vite et posez votre fourchette entre les bouchées.
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