Spécialiste en pédiatrie de l'hôpital Liv Dr. Fatih Aydın a parlé des bienfaits du lait et de l'importance de la consommation de lait chez les enfants. Nous savons que consommer du lait en tant que nutriment est plus efficace pour la santé, plutôt que de prendre des suppléments nutritionnels spécifiques comme le calcium. Nous recommandons fortement que le lait et les produits laitiers, qui sont l'un des quatre groupes d'aliments importants dans notre alimentation quotidienne, soient consommés surtout en termes de teneur en protéines et en calcium. De nombreux nutriments tels que B2, B12, vitamines A, thiamine, niacine, phosphore et magnésium dans le lait sont des sources importantes. Mais il ne faut pas oublier que la quantité de fer est également faible. La quantité quotidienne de lait que nous recommandons pour les enfants est d'environ 2 verres de lait, soit 500 ml.
Quelle doit être la bonne consommation de lait ?
Lorsque vous faites bouillir du lait ouvert, le fait de ne pas pouvoir l'ajuster complètement à la maison et le contact avec l'air entraînent de graves pertes de protéines et de minéraux telles que 60 à 100 pour cent. Ce taux de perte est très faible dans le lait UHT et pasteurisé. Le lait pasteurisé en particulier est appelé lait quotidien et nous recommandons l'utilisation de ces laits.
Quel lait privilégier à quel âge ?
Le lait de vache ne doit pas être donné, surtout jusqu'à 1 an. Le lait de vache doit être évité autant que possible jusqu'à l'âge de 2 ans, et le lait de chèvre ne doit jamais être utilisé à la place. Cependant, des produits tels que le kéfir, le yaourt et le fromage fabriqués par fermentation du lait peuvent être préférés. Nous vous recommandons de choisir le kéfir en premier lieu, le fromage en second et le yaourt en troisième.
Le lait de vache, qui est commencé à un âge précoce, en particulier avant l'âge d'un an, peut causer des problèmes tels qu'une anémie ferriprive sévère, une tendance aux maladies allergiques, des troubles du développement osseux, un retard de croissance et de développement.
Le lait consommé dans l'enfance a un effet protecteur à vie contre les maladies
Le lait contribue de manière significative à la croissance et au développement sains des enfants grâce aux minéraux, vitamines, protéines, iode et calcium qu'il contient. En plus du calcium pour le développement des os, des nutriments tels que les graisses, les glucides et les protéines, ainsi que des nutriments tels que le phosphore, le magnésium, le fluor, le cuivre et le zinc sont présents en quantités suffisantes dans le lait. Dans le même temps, les caries dentaires sont moins fréquentes chez les enfants ayant une bonne consommation de lait.
La consommation de lait est également importante pour le risque d'hypertension, qui peut survenir chez les personnes âgées. Il a été déterminé qu'il existait une corrélation entre une faible consommation de calcium, de magnésium et de phosphore et l'augmentation de la pression artérielle. En buvant suffisamment de lait, nous pouvons également contribuer à la régulation de la pression artérielle.
Protectrice contre le cancer
Bien qu'il n'ait pas été déterminé de manière définitive dans certains types de cancer avec consommation de lait, il a été rapporté que le risque de cancers du gros intestin et de la prostate est particulièrement réduit. le contrôle était meilleur et la fréquence de l'obésité diminuait.
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