Le mois de Ramadan offre une opportunité importante de rester à l'écart des habitudes alimentaires qui nuisent à la santé et d'acquérir des habitudes saines. Dans ce processus, en plus de la prise de poids, si une alimentation riche en aliments frits, gras et en desserts est adoptée avec l'idée de mourir de faim pendant longtemps pendant la journée; une détérioration des taux sanguins, de cholestérol et de sucre peut être observée.
Cependant, l'immunité doit également être maintenue solide pour se protéger contre le virus, en particulier pendant la période pandémique. Une nutrition dans la quantité dont la personne a besoin et de manière équilibrée assure un séjour sain et actif tout au long du mois de Ramadan. Du Département de la nutrition et de l'alimentation, Hôpital Memorial Şişli Uz. Dyt. N. Sinem Türkmen a donné des informations sur ce qui devrait être considéré pendant le jeûne pendant la pandémie.
Le repas du Sahur maintient l'équilibre de la glycémie
Le suhoor doit être fabriqué pour que le métabolisme continue de fonctionner correctement. Le repas du Sahur peut être considéré comme un petit-déjeuner. Cela maintiendra l'équilibre du taux de sucre dans le sang; Les sources de glucides de haute qualité telles que le pain-pide à base de farine de blé entier à haute teneur en énergie et en fibres, les céréales à base d'avoine et les aliments riches en protéines et en graisses saines telles que les graines oléagineuses, les olives et les avocats doivent être préférées comme les œufs, le lait et des produits laitiers qui vous garderont rassasié pendant longtemps.
Au moins 500 ml d'eau doivent être consommés dans le sahur.
En plus de la consommation d'eau, l'apport hydrique peut être augmenté en consommant des aliments à forte teneur en eau. Les légumes à haute teneur en fibres et en eau tels que les fruits juteux, les concombres et les tomates doivent également être ajoutés au repas de sahur. Pendant le thé suhoor, les boissons acides et caféinées doivent être évitées. Ces boissons peuvent provoquer des mictions plus fréquentes et une perte de liquide plus importante. De même, les aliments trop salés tels que les produits d'épicerie fine, le fromage-olives salées, qui provoqueront l'excrétion d'eau du corps, doivent être évités.
Exemple de menu Sahur 1
- Omelette aux œufs et légumes
- Fromage feta moins salé
- Olives ou noix non salées
- Des légumes verts abondants, des tomates, des concombres, etc.
- Pain de grains entiers
- Lait ou kéfir
Exemple de menu Sahur 2
- Oeuf dur
- Yaourt aux flocons d'avoine
- Amande / noisette / noix etc.
- Fruit frais
Manger sucré après chaque iftar peut prendre du poids
Le jeûne peut être ouvert avec 1 verre d'eau et 1 palme ou olive si désiré. Plus tard, le repas peut être poursuivi avec la soupe pour un début léger. Avant de commencer les autres repas, il doit y avoir une pause de 15 minutes et doit être nourri lentement et en quantités appropriées pour éviter les maux d'estomac. En général, les aliments frits et transformés riches en graisses ou en sucre doivent être évités. Les desserts fréquemment consommés pendant le Ramadan contiennent beaucoup de sucre. La consommation régulière de bonbons après chaque iftar peut vous faire prendre du poids. Le besoin de dessert peut être satisfait en consommant des fruits 1 heure après l'iftar. Selon la saison, les fruits à forte teneur en eau et en fibres et qui contribueront au fonctionnement régulier des intestins peuvent être préférés. La consommation d'aliments riches en matières grasses, en particulier les graisses animales, les viandes grasses ou les pâtisseries avec margarine / beurre, doit être réduite. Au lieu de faire frire les aliments, d'autres méthodes de cuisson telles que la cuisson au four, l'ébullition ou le grillage doivent être utilisées.
Exemple de menu Iftar 1
- Une soupe sans crème
- Viande grillée / bouillie / cuite au four / poulet / poisson / dinde
- Pain de grains entiers ou boulgour pilaf
- Beaucoup de salade verte
- Yaourt / babeurre / cacik
Exemple de menu Iftar 2
- Une soupe sans crème
- Légumineuse ou farine de légumes
- Pain de grains entiers ou boulgour pilaf
- Beaucoup de salade verte
- Yaourt / babeurre / cacik
Évitez l'inactivité
L'inactivité est également courante, car le temps passé à la maison dans le processus Covid augmente. Les marches légères doivent être faites pendant la journée, en bougeant autant que possible après l'iftar et en essayant d'augmenter le niveau d'activité physique avec des exercices qui peuvent être planifiés à la maison.
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