DANET, qui propose des produits carnés sains, délicieux et de haute qualité aux cuisines de Turquie et du monde entier depuis sa création en 1975, continue d'ajouter de la valeur aux tables traditionnelles. Voici la recette du Pöç kebab spécialement préparée par les maîtres cuisiniers DANET…
DANET, qui propose des produits carnés sains, délicieux et de haute qualité aux cuisines de Turquie et du monde entier depuis sa création en 1975, continue d'ajouter de la valeur aux tables traditionnelles. Voici la recette du Pöç kebab spécialement préparée par les maîtres cuisiniers DANET…
18 avril 2024, Istanbul ; De délicieuses recettes préparées avec les produits DANET, la marque bien établie de l'industrie de la viande et des produits carnés, continuent d'agrémenter les tables. DANET Pöç Kebab, facile à préparer selon la recette des maîtres cuisiniers de DANET, est un délicieux plat principal pour les tables spéciales.
Viande pochée riche en collagène
La viande de poch est obtenue à partir du bas des pattes de bovins comme l'agneau ou le veau et est connue pour sa riche teneur en collagène. Une fois cuite, elle offre une saveur qui fond dans la bouche grâce à la graisse et à la gélatine mélangées à la viande, et son temps de cuisson est légèrement plus long que les autres viandes. Grâce à sa source de collagène, Pöç favorise la régénération de la peau et a un effet rajeunissant, tout en apportant également des bienfaits pour la santé des muscles et des tendons. Ces caractéristiques distinctives de la viande de chien en font non seulement une option délicieuse, mais aussi une source précieuse de nutriments pour la santé.
Pöç kebab de la tradition à aujourd'hui
Le poç kebab, qui occupe une place importante dans la tradition hôtelière d'Anatolie, est un plat fréquemment préféré lors d'occasions spéciales, de vacances ou de dîners de famille. Servir ce plat est un hommage à la riche culture culinaire de la région et à la maîtrise des plats de viande. La délicieuse viande de Pöç, produite par DANET selon des normes de qualité élevées et des méthodes islamiques, est candidate pour être la star des tables avec cette recette spéciale.
ingrédients:
- 1 kg de poitrine de bœuf DANET
- 8-10 échalotes
- 8-10 gousses d'ail
- 2 cuillère à soupe de pâte de poivre
- 1 cuillerées à soupe de beurre
- 2 verre d'eau chaude
- 2 feuilles de laurier
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 brins de romarin
préparation:
- Faire fondre l'huile et le beurre dans une grande casserole. Ajouter les échalotes et l'ail et faire revenir à feu moyen. Lorsque les oignons deviennent roses, ajoutez la pâte de poivre et faites revenir encore quelques minutes.
- La viande de poulet nettoyée et lavée est ajoutée à la marmite. La viande est rôtie à feu vif jusqu'à ce qu'elle soit dorée uniformément de tous les côtés.
- Ajouter l'eau chaude, le sel, le poivre noir, le laurier et le romarin. Couvrir la casserole et cuire à feu moyen pendant les 15 premières minutes jusqu'à ce que la viande absorbe son eau et devienne tendre, puis à feu doux pendant 2,5 à 3 heures.
- Le pöç kebab est servi chaud. Bon appétit.