Sena Nur Bubani, diététicienne travaillant dans la municipalité de Bağcılar, aide ses clients à perdre du poids en mangeant ce qu'ils veulent sans réduire leurs repas ni avoir faim, avec le programme qu'elle appelle « Culture Diet ». Un programme est en préparation pour les personnes suivant un régime culturel, avec des plats spécifiques aux habitudes alimentaires de leur région. Bubani, qui a ainsi affaibli 6 personnes en 700 mois, a déclaré : « Si nous donnons à une personne orientale les habitudes alimentaires de la mer Noire, cela ne lui sera pas bénéfique car ce ne sera pas un régime durable ».
Le Centre culturel et artistique des femmes et des familles, mis en service par la municipalité de Bağcılar en 2011, propose 24 cours dans 35 branches principales. La diététiste est l'un des lieux les plus appréciés de l'établissement, où sont proposés des cours avec des contenus différents allant de la cuisine au textile et au maquillage. La diététicienne Sena Nur Bubani, qui travaille dans la municipalité de Bağcılar depuis 6 mois, essaie de perdre du poids chez les femmes qui s'adressent à elle.
Le même programme ne peut pas être appliqué aux populations de l’Est et de la Mer Noire.
Déclarant qu'une mauvaise alimentation, une faible activité physique et des maladies chroniques provoquent une prise de poids, Bubani dit qu'il applique le programme appelé Culture Diet, qui aide ses clients à perdre du poids de manière saine et en peu de temps. Déclarant qu'il a établi un lien spécial avec ses clients, Bubani a déclaré ce qui suit à propos de la Diète culturelle :
« Nos clients qui viennent ici en ont assez de leur propre régime alimentaire, de leur faible teneur en calories et de leur faim. À ce stade, nous les abordons avec compréhension et sincérité. Nous rencontrons nos clients après leur arrivée ici. Nous préparons un programme en fonction du statut culturel et des habitudes nutritionnelles des gens. Parce que si nous donnons à une personne orientale les habitudes alimentaires de la région de la mer Noire, cela ne lui sera pas bénéfique car ce ne sera pas un régime alimentaire durable. Pour cette raison, il est très important pour nous de connaître la culture de cette personne et de lui proposer un programme diététique adapté aux aliments qu'elle cuisine et mange. Cela garantit également la continuité du régime. Nous préférons dresser une liste de plats adaptés à la région orientale pour les peuples de l'Est, ainsi qu'aux régions de la mer Noire, de la mer Égée et de l'Anatolie centrale. Nous fournissons 4 à 5 kilogrammes de perte de tissu adipeux en un mois. « Nous avons touché 6 personnes en 700 mois et les avons aidées à perdre du poids et à atteindre leur poids idéal. »
J'ai perdu 4 kilos en 11 mois
Kübra Nur Karaarslan fait partie de ceux qui ont laissé la diététiste heureuse. Déclarant qu'il consultait une diététicienne depuis 4 mois, Karaarslan a expliqué ainsi le changement qu'il a vécu : « Je pesais 77 kilos et j'avais très mal parce que j'avais une hernie. Après être arrivée ici, j'ai ressenti un changement en moi chaque jour. En mangeant ce que je voulais sans avoir faim, j'ai perdu 11 kilos et ma confiance en moi a augmenté. «Je voudrais également remercier le maire de Bağcılar, Abdullah Özdemir, de nous avoir fourni les services dans cet établissement, en particulier les services de diététiste.»