La municipalité métropolitaine d'Izmir transforme le bœuf sain qu'elle achète au producteur local d'Ödemiş et le présente à la cuisine des habitants d'Izmir dans les allées du boucher du peuple. Le Metropolitan, qui a vendu 5 millions de lires de viande en 55 mois avec le boucher du peuple, a couvert 400 grammes de chaque kilogramme de viande acheté par les citoyens, contribuant ainsi à environ 9 millions de lires aux poches des citoyens.
Maire de la municipalité métropolitaine d'Izmir Tunç SoyerLes succursales de l'Épicerie populaire/Boucherie populaire ont ouvert dans différentes parties de la ville afin de fournir au public des aliments sains, bon marché et fiables avec la vision « Une autre agriculture est possible » a soutenu les habitants d'Izmir contre l'inflation. Les produits de viande transformés et en carcasse préparés dans l'installation intégrée de viande d'Ödemiş, où İzTarı A.Ş., une filiale de la municipalité métropolitaine d'Izmir, a renouvelé et inclus l'installation de transformation ultérieure, rencontrent les habitants d'Izmir dans les allées du boucher populaire.
Nous avons atteint une capacité de transformation de viande de 10 tonnes
IzTarm A.S. Le directeur général Murat Onkardeşler a déclaré: «Nous avons eu une révision majeure de l'usine intégrée de viande d'Ödemiş, qui a été créée en 2014, en 2020. Nous avons mis en place une installation de traitement supplémentaire à l'intérieur de l'installation. Avec l'ajout de l'installation de traitement supplémentaire, nous avons atteint une capacité totale de traitement de la viande de 10 tonnes en deux équipes par jour. Ici, nous produisons de nombreux produits carnés avancés tels que des installations de déchiquetage, des saucisses, du pastrami, du doner kebab, des saucisses, des boulettes de viande, des rôtis.
Deux contrôles vétérinaires
Murat Onkardeşler a déclaré qu'en dépit de la viande rouge qui porte le risque d'épidémies récemment, certains animaux ont été achetés au producteur local et a déclaré : « Après que l'épicerie populaire nous a été remise, nous avons cherché à transformer l'investissement ici en profit de le consommateur. Nous voulions apporter une contribution à nos concitoyens contre les prix élevés de la viande avec la section Boucherie du Peuple dans l'Épicerie du Peuple. Nous coupons quotidiennement les animaux que nous achetons aux producteurs d'Ödemiş, Kiraz, Tyre et Bayındır dans cette installation. Nous travaillons uniquement avec le fabricant local. Le vétérinaire du ministère de l'Agriculture et notre propre vétérinaire sont disponibles dans notre établissement. Après avoir examiné toute l'histoire et le dossier de l'animal, l'abattage est effectué. Heureusement, nous n'avons rencontré aucune fièvre aphteuse dans notre région. Après un traitement ultérieur, nous l'envoyons à notre centre logistique de Menemen. De là, nous les envoyons dans les allées du People's Butcher dans les People's Grocery Stores, qui sont au nombre de 9 aujourd'hui.
"9 millions de contribution dans la poche du citoyen"
Onkardeşler a déclaré : « Avec People's Butcher, nous avons vendu 29 millions de lires de viande au cours des deux derniers mois de l'année dernière, 26 millions de lires au cours des trois premiers mois de ce mois et 55 millions de lires au total. Nos prix sont 40% moins chers que la qualité de la viande. En d'autres termes, la municipalité métropolitaine d'Izmir apporte son soutien en fournissant 400 grammes de chaque kilo de bœuf haché que nos citoyens achètent. De cette manière, nous avons apporté une contribution d'environ 9 millions de lires aux poches de nos citoyens.
"Les bus People's Grocery seront bientôt en service"
Onkardeşler a déclaré : « Nos cœurs sont en faveur de la livraison de viande bon marché et saine à tout le monde. Mais nous ne sommes pas non plus en concurrence avec les bouchers. Nous essayons d'être avec nos citoyens dans les conditions d'aujourd'hui. Notre politique de prix se poursuivra. Notre nombre va continuer à augmenter. À partir de mai, nous commencerons à servir à Torbalı Ayrancılar et Buca Butchers Square. Nous assurerons un service mobile dans les arrière-quartiers en mettant en service nos bus People's Grocery dans un court laps de temps.