Déclarant que l'équilibre entre l'alimentation et la boisson de ceux qui jeûnent pendant le Ramadan a changé, le diététicien de l'hôpital privé Çisil Güneş a partagé les conseils d'une alimentation saine pendant le Ramadan.
Güneş a déclaré que le corps, qui souffre longtemps de la faim et de la soif pendant le Ramadan, devrait être évité des aliments tels que les pâtisseries, les charcuteries et les aliments frits afin de ne pas être affectés par ce processus ; Il a également attiré l'attention sur l'importance de la consommation de liquide.
La diététicienne Çisil Güneş, qui a partagé ses suggestions pour l'iftar, a déclaré : « L'iftar commence par des plats légers comme le fromage, les olives, la soupe et la salade ; Après 10-15 minutes d'attente, il peut être poursuivi avec de la viande maigre, du poulet, du poisson ou des légumineuses, un plat ou une salade de légumes, du yaourt. Riz, pain blanc, pommes de terre, etc., qui augmentent rapidement la glycémie comme choix de pain. Au lieu du pilaf de boulgour, du pain de grains entiers, des pâtes de grains entiers, etc. devrait être préféré. Vous devez faire attention à votre consommation de liquide afin de prévenir la constipation qui peut survenir en raison de changements dans le régime alimentaire. Environ 2 à 2.5 litres d'eau, dont un adulte a besoin, doivent être consommés entre l'iftar et le sahur. Étant donné que le thé et le café affectent l'absorption du fer, ils doivent être consommés environ 1 heure après les repas ; Dans le même temps, la consommation d'eau doit être augmentée en raison de ses effets diurétiques.
SAHURA DOIT ATTENDRE
Notant qu'il est absolument nécessaire de développer le sahur pendant le jeûne, Çisil Güneş a déclaré : « L'une des erreurs les plus courantes commises pendant le Ramadan est de sauter le sahur et de ne manger qu'un seul repas. Nourrir avec un seul repas; En raison de la faim à long terme et de la baisse de la glycémie, elle provoque une consommation rapide, excessive et d'aliments contenant des glucides simples. De plus, un jeûne prolongé entraîne un ralentissement du métabolisme. Être inactif pendant la période de jeûne vous fera prendre du poids. Par conséquent, le sahur ne doit pas être négligé et un repas sain riche en protéines et en fibres doit être préparé pour vous rassasier pendant longtemps.
ATTENTION A LA FRITE ET LA PÂTISSERIE !
Çisil Güneş, qui a également donné des informations sur les aliments à éviter pendant l'iftar et le sahur, a poursuivi ainsi : « Dans l'iftar et le sahur ; vous devez rester à l'écart des aliments très gras, très épicés et salés tels que frits, rôtis, salami, saucisse, saucisse. Ceux-ci vous rendront difficile le jeûne car ils provoqueront plus de soif. Pendant le ramadan, les méthodes de cuisson les plus précises sont le grillage, la cuisson au four, l'ébullition ou la cuisson à la vapeur afin de ne pas déranger l'estomac et de contrôler l'apport calorique. Les protéines et les fibres, qui sont digérées plus lentement, procurent une sensation de satiété plus longtemps, au lieu de manger beaucoup dans le sahur ; les œufs, le pain complet, les produits laitiers, les noix crues, les fruits frais peuvent être préférés. L'un des symboles du Ramadan est le pain pita du Ramadan. Bien sûr, le pain pita n'est pas interdit, mais il faut le consommer en faisant attention à la quantité et en ajustant la fréquence. 1 pita du Ramadan de la taille d'une paume (environ 25 à 30 grammes) équivaut à la calorie d'une tranche de pain. En préparant votre pita à la maison avec de la farine de grains entiers, vous pouvez augmenter le taux de fibres et le rendre plus sain. Vous pouvez préférer le riz au lait, le gullaç, le boudin ou les desserts aux fruits 1h après l'iftar au lieu de sorbets à outrance et de desserts gras. De plus, faire de courtes promenades 1 à 1 heures après l'iftar aidera à la digestion. Pour les personnes essayant de perdre du poids, les peser 2 heures après le sahur, c'est-à-dire 12 à 1 heures avant l'iftar, donnera le résultat le plus précis.