La Turquie est le plus grand fournisseur mondial de fruits secs, qui figurent sur la liste des produits alimentaires sains de l'Organisation mondiale de la santé. La Turquie, avec ses exportations de fruits secs atteignant 2022 500 tonnes en 1, a affiché une performance à l'exportation de 573 milliard XNUMX millions de dollars.
Lors d'une conférence de presse aux associations des exportateurs de la mer Égée, le président de l'association des exportateurs de fruits et produits séchés de la mer Égée, Mehmet Ali Işık, a déclaré que les raisins secs sans pépins, les abricots secs et les figues sèches sont la locomotive des exportations de fruits secs de la Turquie.
Soulignant que la production turque de raisins secs sans pépins est passée de 30 120 tonnes à 300-350 2022 tonnes au cours des 254 dernières années, Işık a déclaré : « Nous avons obtenu un grand succès en travaillant ensemble en tant que producteur et exportateur de raisins secs sans pépins, et nous sont devenus le leader mondial de la production et de l'exportation. En exportant 431 XNUMX tonnes de raisins secs en XNUMX, nous avons rapporté XNUMX millions de dollars en devises étrangères à notre pays.
« Nous construisons des tunnels de séchage d'abricots »
Partageant l'information selon laquelle les abricots secs, qui sont définis comme des sucres cultivés à Malatya, occupent la deuxième place dans l'exportation de fruits secs, Işık a poursuivi ses propos comme suit :
« Nous réalisons nous-mêmes 54 % de la production mondiale d'abricots secs. En 2022, nous avons signé une exportation de 402 millions de dollars d'exportations. Afin d'augmenter la sécurité alimentaire des abricots secs, nous apportons au secteur des innovations telles que l'extraction des noyaux d'abricot et les tunnels de séchage. Nous créons des projets exemplaires.
Décrivant la figue séchée, qui est définie comme le fruit sacré dans toutes les religions monothéistes, comme le fruit du paradis, le président de l'EKMİB, Mehmet Ali Işık, a déclaré qu'ils avaient atteint la limite de 100 2022 tonnes de production de figues séchées et un revenu d'exportation de 246 millions. dollars ont été obtenus en XNUMX à partir des exportations de figues sèches.
Soulignant que les habitudes de consommation de fruits secs, qui sont des produits sains, doivent être acquises dès l'enfance, le président Işık a déclaré : « Les fruits secs sont toujours inclus dans les paniers-repas que les enfants apportent à l'école en Europe. Nous ferons également des efforts pour acquérir cette habitude. L'Office turc des céréales a des raisins en stock, nous, en tant qu'exportateurs, sommes prêts à emballer ces produits dans de petits emballages et à les livrer aux enfants. Dans les prochains jours, nous aurons des discussions avec nos gouvernorats à ce sujet. Bien que des pays comme l'Allemagne et l'Angleterre ne soient pas producteurs, ils consomment plus de fruits secs que nous. Si nous enseignons à nos enfants l'habitude de consommer une poignée de raisins, 2-3 figues sèches et des abricots secs chaque jour, nous établirons l'équilibre entre l'offre et la demande dans les fruits secs que nous produisons.
Soulignant que la pandémie a douloureusement montré l'importance de l'accès à la nourriture pour le monde entier, le président de l'EKMİB, Mehmet Ali Işık, a souligné que l'un des sujets prioritaires devrait être de produire des aliments sains et sans pesticides. Işık a déclaré : « Après la pandémie, l'Allemagne et l'Union européenne ont décidé d'augmenter la production biologique de 30 %. Le ministre allemand de l'Agriculture, Cem Özdemir, l'a clairement exprimé. Notre priorité sera de protéger nos terres et d'assurer la durabilité d'une production alimentaire saine. Nos fruits secs peuvent être produits dans une zone géographique limitée. C'est pourquoi nous devons protéger ces terres. Nous nous intéresserons à ce sujet avec nos projets UR-GE et R&D. Les Universités, les Instituts et les industriels seront nos parties prenantes à cet égard », a-t-il conclu.
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