Comment identifier les noix de qualité ?

Ömer Ergüder, coprésident de l'Association des producteurs de noix (CÜD), qui vise à sensibiliser les consommateurs au fait que les noix domestiques sont plus saines et de meilleure qualité, a appelé les consommateurs à acheter des noix locales.

Ergüder a également informé que la majorité des produits importés sur les étagères, qui appartiendraient à l'année 2022, sont les récoltes des dernières années, et a déclaré : « Lors de l'achat de noix, les consommateurs doivent veiller à acheter des noix locales au lieu de choisir des produits dont ils ne connaissent pas l'origine. Parce que les noix domestiques sont à la fois plus saines, de meilleure qualité et plus délicieuses que les produits importés.

L'Association des producteurs de noix (CÜD) a rencontré les consommateurs en 2020 avec le slogan "La production de noix de Turquie : natif de noix, la noix la plus délicieuse". Le coprésident du CÜD, Ömer Ergüder, qui a voulu expliquer l'importance des noix locales, qu'elles sont de meilleure qualité et plus délicieuses, dès le premier jour de leur départ, a averti les consommateurs de ne pas acheter de noix importées.

Ergüder, qui a appelé les consommateurs à préférer les noix fraîchement récoltées, a souligné que la fraîcheur et le taux d'humidité des noix sont des facteurs très importants qui déterminent le goût. Déclarant que les producteurs nationaux livrent la noix du champ à la table dès que possible, Ergüder a déclaré : « La majorité des noix importées proviennent des États-Unis, du Chili et de Chine. Étant donné que ces produits ne peuvent pas être vendus l'année de leur production, ils restent entre leurs mains et sont conservés dans des entrepôts pendant au moins 1 à 2 ans. Pour cette raison, ils n'ont pas la fraîcheur qu'ils devraient avoir selon le codex alimentaire. Dans le même temps, les valeurs minérales et pétrolières sont considérablement réduites. Afin de ne pas être affectés par les conditions d'attente à long terme, ils sont stockés dans des conteneurs contenant des médicaments chimiques. Par conséquent, cela affecte négativement la santé humaine », a-t-il déclaré.

La récolte 2022 a été très productive »

Déclarant que la noix domestique est plus saine, plus savoureuse et plus fraîche, Ergüder a déclaré que la récolte de 2022 a été assez productive. Ergüder a déclaré : « En tant qu'association des producteurs de noix, nous avons terminé la récolte 2022 depuis le mois dernier. Actuellement, il existe sur le marché de nombreuses noix domestiques nouvellement récoltées. Nous demandons à nos consommateurs de faire attention à acheter des noix locales et délicieuses cultivées dans notre pays, afin de soutenir à la fois leur propre santé et notre économie, au lieu de noix dont ils ne connaissent pas l'origine.

"Un bon système de suivi doit être établi de la production à la mise en rayon"

Affirmant que la majorité des noix qui sont actuellement vendues comme « importées » sur les étagères du marché ne sont pas des noix récoltées en 2022, Ergüder a déclaré : « Nous pensons que la plupart des noix que nous voyons sur les étagères du marché, qui sont datées de 2022 et déclarées être d'origine américaine, chilienne ou chinoise, ne sont pas le produit de cette année. . Il faut environ cinq mois pour que les produits récoltés en octobre ou novembre arrivent dans notre pays. Il est très avantageux pour les consommateurs de tenir compte de ce critère lors de l'achat de noix. Cela ne peut se faire qu'en mettant en place un bon système de traçabilité de la production à la mise en rayon par le Ministère de l'Agriculture et des Forêts, en rendant obligatoire que le lieu et la date de production figurent sur l'emballage, et en assurant la continuité des contrôles nécessaires. Nous avons transmis notre demande au ministère de l'agriculture et de la forêt afin que ce travail puisse être mis en pratique.

Comment identifier les noix de qualité ?

En disant que les noix locales devraient être achetées au lieu des noix importées des dernières années, Ergüder a partagé des informations sur la façon dont le consommateur comprendrait les noix de qualité :

• L'intérieur et l'extérieur de la noix ne sont pas moisis.
• Le montant de l'intérieur est plus.
• Le noyer se sépare facilement de sa coque intérieure.
• Sa couleur est plus claire et ne se disperse pas facilement.
• Sa surface est de couleur claire et assez grande.
• En dehors de tout cela, les noix de couleur foncée, facilement dispersées et ayant peu ou pas d'intérieur ne doivent pas être préférées.