Les Journées internationales de la cuisine d'Istanbul, organisées pour la 19e fois cette année en coopération avec la Fédération turque des cuisiniers et des chefs et la municipalité de Tuzla, ont commencé à Tuzla. Le maire de Tuzla, Şadi Yazıcı, a inauguré le festival de 22 jours, auquel ont participé 56 candidats de 78 pays différents, des concours ont été organisés dans 92 catégories différentes, accompagnés de 3 jurys. Le président Yazıcı a souhaité du succès aux candidats qui ont mangé avec sa femme Fatma Yazıcı.
Les Journées internationales de la cuisine d'Istanbul, organisées pour la 19e fois cette année en coopération avec la Fédération turque des cuisiniers et des chefs et la municipalité de Tuzla, ont commencé à Tuzla. Le maire de Tuzla, Şadi Yazıcı, a inauguré le festival de 22 jours, auquel ont participé 56 candidats de 78 pays différents, des concours ont été organisés dans 92 catégories différentes, accompagnés de 3 jurys.
Le président Yazıcı a souhaité du succès aux candidats qui ont mangé avec sa femme Fatma Yazıcı. S'exprimant lors de l'ouverture, le maire Yazıcı a déclaré : « Avec la rencontre des civilisations et la rencontre des tables, nos jeunes, qui présentent leur travail de manière artistique au-delà de l'obtention d'un métier, sont en compétition. Je suis très heureux. Chacun des concurrents ici est témoin d'une situation qui n'est pas courante dans toutes les professions. Ils essaient de créer un produit qui n'a jamais existé auparavant. On voit l'effort et l'effort. m'a dit.
Les Journées internationales de la cuisine d'Istanbul, organisées pour la 19e fois cette année en coopération avec la Fédération turque des cuisiniers et des chefs et la municipalité de Tuzla, ont commencé à Tuzla. Le maire de Tuzla, Şadi Yazıcı, a inauguré le festival, auquel ont participé 22 candidats de 1056 pays différents, des concours ont été organisés dans 78 catégories différentes, accompagnés de 92 jurys. La cérémonie d'ouverture qui s'est tenue à Tuzla Marina a réuni le président Yazıcı et le bénévole fondateur du Gönül Elleri Çarşısı, le Dr. Fatma Yazıcı, présidente de la Fédération turque des cuisiniers et chefs Bayram Özrek, des représentants de partis politiques, des chefs, des chefs nationaux, des concurrents et des membres du jury étaient présents. Le président Yazıcı, accompagné de son épouse Fatma Yazıcı, a rendu visite aux candidats et leur a souhaité plein succès. Le président Yazıcı a fait cuire des oignons dans la poêle d'un concurrent.
"Nos jeunes, qui mettent en avant leur travail de manière artistique, sont en compétition"
Le maire de Tuzla, Şadi Yazıcı, a déclaré : « Nous organisons cette année la 19e compétition internationale. Nous sommes dans une organisation où 56 20 concurrents rivalisent avec le président de la Fédération turque des cuisiniers et chefs et de précieux membres du jury. L'objectif fixé dans le XNUMXe est d'être le seul au monde. Parallèlement à la rencontre des civilisations et à la rencontre des tables, nos jeunes rivalisent avec l'esprit des artistes qui présentent leur travail, pour promouvoir leur propre civilisation au-delà de décrocher un emploi ici. Je suis très heureux. Acquérir un tel métier, chacun des concurrents ici, est témoin d'une situation qui n'est pas possible dans tous les métiers. Ils essaient de créer un produit qui n'a jamais existé auparavant. Nous voyons cet effort et cet effort. De plus, on voit la production et la création d'une œuvre. En utilisant tous les produits d'ici, nos jeunes contribuent au projet zéro déchet initié par Mme Emine Erdoğan. Cela montre que chaque produit de la maison peut être utilisé dans de nombreux plats, de la coque à l'amande. Nous voyons que nous pouvons réduire notre empreinte carbone et soutenir l'environnement et l'équilibre écologique dans la cuisine. il a dit.
"Ils produisent un travail comme une recherche scientifique"
Le maire de Tuzla, Şadi Yazıcı, a déclaré : « Il est très important pour eux de créer de nouvelles saveurs en combinant chaque produit. Nos jeunes font de la recherche. Je viens de regarder le produit d'un concurrent. "Je travaille depuis 4,5 mois", a-t-il déclaré. En calculant chaque grammage, il crée une nouvelle œuvre. Ce sera un produit unique. Peut-être sera-t-il au menu d'une cuisine après son succès ici. Pouvoir produire une œuvre crée une œuvre scientifique en faisant des études expérimentales comme une recherche scientifique. Il propose une théorie. Il met également cette théorie en pratique. m'a dit
"L'année prochaine, nous serons seuls au monde"
Bayram Özrek, président de la Fédération des cuisiniers et chefs turcs, a déclaré : « En tant que fédération, nous organisons ce concours chaque année. Il se tient pour la 19e fois cette année et durera trois jours. Il se termine dimanche. En compétition dans 78 catégories. Nous avons 22 40 concurrents de 56 pays à travers le monde, 20 juges étrangers et des chefs de lycée, d'université et employés en Turquie. Il se tient pour la première fois à Tuzla. Espérons que l'année prochaine, nous serons le seul au monde dans la XNUMXe année. utilisé les phrases.
"Il y a des produits comme des oeuvres d'art"
L'épouse du maire de Tuzla Şadi Yazıcı, Gönül Elleri Çarşısı, bénévole fondatrice, Dr. Fatma Yazıcı a déclaré : « C'est un environnement très agréable. Ici, nous voyons l'effet unificateur de la cuisine. Il y a des gens du monde entier. Les cultures s'unissent sous le palais. C'est super de voir ça. Il y a des produits comme des œuvres d'art », a-t-il dit.
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