Membre de la Société nationale turque d'allergie et d'immunologie clinique Assoc. Dr. Fatih Dilek a donné des informations sur l'allergie au lupin et a fait des suggestions.
Déclarant que les réactions allergiques au lupin produisent des symptômes similaires à ceux observés avec d'autres aliments, Assoc. Dr. Fatih Dilek, « Parmi ceux-ci ; urticaire, démangeaisons dans la bouche, gonflement du visage, de la langue ou de la gorge, douleurs abdominales, nausées, vomissements, yeux larmoyants ou larmoyants, difficulté à respirer, toux, respiration sifflante et chute soudaine de la tension artérielle. Dans la littérature, des cas récurrents d'anaphylaxie (choc allergique) ont été rapportés suite à la consommation de produits commerciaux contenant du lupin « caché ».
Affirmant qu'entre 4 % et 28 % des personnes allergiques aux arachides sont également allergiques au lupin, Assoc. Fatih Dilek a déclaré : « Dans certaines études, cet écart monte jusqu'à 46 %. Dans une étude récente, il a été démontré que 15 % des enfants allergiques aux arachides sont également allergiques à un aliment autre que la famille des légumineuses.
Dilek a déclaré que, comme dans toutes les allergies alimentaires, la première étape de l'approche diagnostique consiste à connaître en détail les antécédents du patient, puis l'allergologue tentera de confirmer le diagnostic par des tests cutanés ou des déterminations spécifiques d'immunoglobuline E, et si nécessaire, un certain protocole sera suivi en milieu hospitalier avec du lupin ou d'autres légumineuses. a précisé qu'il peut être nécessaire de réaliser des tests de mise en charge dans le cadre de
Assoc. Dr. Fatih Dilek a déclaré que le patient allergique ne devrait consommer aucun produit contenant du lupin, et que même le contact avec la peau ou l'inhalation de certaines personnes très sensibles peut déclencher une réaction allergique, et a expliqué ce qui doit être fait comme suit :
« S'il a déjà eu une anaphylaxie (choc allergique) ou s'il souffre d'asthme avec allergie au lupin, il faut prescrire au patient un auto-injecteur d'adrénaline et ne pas lui apprendre à l'utiliser. En plus de la mère et du père, la personne qui s'occupe de l'enfant, les enseignants et les autres membres de la famille, le cas échéant, doivent être informés de la situation et formés à l'utilisation des auto-injecteurs d'adrénaline. Malheureusement, les taux d'utilisation des auto-injecteurs d'adrénaline sont très faibles en cas d'allergie alimentaire lorsque cela est nécessaire. La seule façon de surmonter cette situation est d'accorder de l'importance à l'éducation du patient et de son environnement, de répondre patiemment à ses questions et de résoudre ses inquiétudes à la lumière des données scientifiques. En cas de réaction menaçant le pronostic vital, une aide médicale doit être recherchée immédiatement après l'utilisation d'un auto-injecteur d'adrénaline et l'établissement de santé le plus proche doit être consulté. Une autre recommandation est que les patients pédiatriques utilisent des bracelets médicaux qui indiquent les allergies alimentaires. Pour les réactions plus légères, le médecin suivant appliquera les traitements nécessaires. »
"Déjeuner; Assoc. Dr. Fatih Dilek a déclaré: «L'allergie au lupin a été signalée plus fréquemment, en particulier chez ceux qui consomment des produits sans gluten. On le trouve comme allergène caché dans les pâtes, les pâtes à tartiner au chocolat, les saucisses végétariennes, les sauces, les rondelles d'oignon cuites, les salades, la pâte de lupin, les glaces, les apéritifs, le pain et les produits de boulangerie. Les patients doivent en être avertis. Les allergies alimentaires infantiles ont généralement tendance à s'améliorer avec l'âge. Bien qu'il n'y ait pas suffisamment de connaissances sur l'évolution naturelle de l'allergie au lupin, le taux d'amélioration des allergies aux autres légumineuses avec l'âge est assez lent par rapport aux allergies au lait de vache et aux œufs.
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