La production de paddy en Turquie a atteint 1 million de tonnes

La production de paddy, appelée « riz sans gruau » en Turquie, a atteint 1 million de tonnes. Le paddy produit dans 28 provinces de notre pays est principalement produit dans la région de Marmara, qui représente 70,2 % de la production. La production de riz, qui est l'un des produits les plus appréciés sur les tables, est en augmentation.

Après 2000, l'utilisation de variétés à haut rendement, en particulier la variété Osmancık-97, l'amélioration des techniques de culture, l'utilisation d'outils et d'équipements agricoles modernes tels que les équipements de nivellement à commande laser dans la production, ainsi que la mécanisation de la plantation à la récolte joue un rôle important dans cette augmentation.

Alors que la riziculture était pratiquée sur une superficie de 2002 mille hectares en 60 en Turquie, cette superficie est passée à 2021 mille 129 hectares en 490.

De même, la production de paddy, qui était de 2002 ​​mille tonnes en 360, est passée à 2021 million de tonnes (1 mille tonnes pour le riz) en 600. La consommation annuelle moyenne de riz par personne est d'environ 10 kilogrammes.

La production de paddy la plus élevée de notre pays se situe dans la région de Marmara avec un taux de 2021 % en 70,2.

Cette région est suivie par la mer Noire avec 19,4 % et les régions d'Anatolie centrale avec 8,6 %. La production des autres régions se situe au niveau de 1,8 pour cent.

Edirne se classe au premier rang pour la production de paddy dans 28 provinces. 41,2 pour cent de la production totale est réalisée dans cette province.

Cette province est suivie par Samsun (15,3%) et Balıkesir (13,7%).

Çanakkale (9,8%), Çorum (5,9%), Sinop (2,8%), Çankırı (2,2%), Bursa (1,9%), Kırklareli (1,7%) et Tekirdağ (1,6% fait également partie des provinces où la production est faite .

ÉTUDES D'AUGMENTATION DE L'EFFICACITÉ

Le Ministère de l'agriculture et des forêts concentre ses efforts sur l'augmentation des rendements du paddy.

La sélection de la variété de riz Osmancık-97 a débuté en 1982 à l'Institut de recherche agricole de Thrace affilié au TAGEM et enregistré en 1997.

Le rendement moyen de paddy, qui était de 97 kg par décare avant le développement de la variété Osmancık-500, est passé à plus de 97 kg après la participation d'Osmancık-800 à la production. Selon les données de la FAO de 2011, la Turquie se classe au premier rang pour le rendement de paddy avec 905 kg/jour.

Dans le cadre du projet "Développement de Variétés Tolérantes à la Brûlure du Riz" mené avec l'Institut International de Recherche sur le Riz (IRRI) depuis 2011, 2020 variétés de riz, à savoir Aslı, Zeybek, Bereket, Hasat, Aliço, Yanmaz, TARI7, résistantes à la maladie de la brûlure du riz ont été développées et développées.

De plus, des gènes qui augmentent le rendement du riz ont été transférés à ces cultivars tolérants à la maladie de la brûlure du riz.

Ces gènes ont augmenté la force de la tige de la plante, la longueur des grappes et le nombre de grains par grappe, augmentant ainsi le rendement du riz.

En 2020, 9 975 tonnes de semences de paddy certifiées ont été produites dans toute la Turquie. 50,1% des semences de riz étaient constituées de variétés appartenant à l'Institut de Recherche Agricole de Thrace au sein de l'organisme du Ministère de l'Agriculture et des Forêts, Direction Générale de la Recherche et des Politiques Agricoles (TAGEM).

Les produits de paddy produits sont largement utilisés dans l'industrie.

Il existe 111 usines de paddy actives dans toute la Turquie.

Le plus grand moulin à riz paddy fonctionne à Edirne. Edirne avec 39 usines est suivie par Balıkesir avec 22 usines, Samsun avec 16 usines et Mersin avec 12 usines.

PÉNALITÉ POUR PLANTATION DE RIZ NON AUTORISÉE

Une licence du Ministère de l'agriculture et des forêts est requise pour la culture du paddy. Selon la loi n° 3039 sur l'ensemencement du paddy, la culture de ce produit est soumise à autorisation ; Une licence est délivrée aux producteurs qui veulent cultiver du paddy, sur la base du titre de propriété de la terre à cultiver, du contrat de bail (approuvé par le chef du village) et/ou du rapport de découverte préparé par la Commission (sur la base des déclaration).

Si la culture du paddy est autorisée, une redevance est facturée aux producteurs sous le nom de « redevance de licence ». Bien que les frais de licence pour 2021 varient selon les départements et les régions, ils ont été appliqués à 5-5,5 TL.

Les agriculteurs qui plantent du riz sans autorisation ou qui n'autorisent pas la culture du paddy sur leurs terres doivent payer une redevance au titre de la "redevance de culture illégale". Cette taxe était généralement appliquée à 2021 TL par décare pour 167.

INTÉRÊT POUR LE RIZ NOIR

Pendant ce temps, l'intérêt des consommateurs pour le riz noir augmente. En Turquie, le riz noir est produit sur 120 décares de terres, 60 décares à Edirne et 180 décares à Samsun.

Il existe 2 variétés de riz noir enregistrées dans notre pays. Black 1, la première variété de riz noir de notre pays, a été enregistrée en 2015 par l'Institut de recherche agricole de Trakya. Cette variété a une production de semences certifiées.

La variété Ermes a été enregistrée sous le nom de Harman Tarım Tohumculuk en 2016, mais la production de semences certifiées n'a pas été réalisée.

Le riz noir, qui a un arôme et une odeur génétiquement uniques, contient plus d'antioxydants, de vitamines B et de cellulose digestible que le riz blanc. Il a également une teneur plus élevée en zinc, fer, phosphore, calcium et magnésium que le riz blanc.

RIZ GÉOGRAPHIQUE

Les indications géographiques, qui jouent un rôle important dans la création de privilèges sur les produits locaux et l'augmentation de la contribution de ces produits à l'économie rurale, augmentent également la valeur du riz.

L'enregistrement de l'indication géographique pour le riz Karacadağ, le riz İpsala, le riz Tosya, le riz Bolu Kıbrıscık et le riz Konuralp a été obtenu auprès de l'Office turc des brevets et des marques. En outre, une demande d'indication géographique de l'UE a été déposée pour le riz İpsala. Il existe des demandes d'enregistrement d'indication géographique pour le riz Terme, le riz Gönen, le riz perlé Biga et le riz Yusufeli.

SOUTIEN DONNÉ AU PADDLE

Dans le cadre du "Communiqué sur le paiement de soutien à la production végétale", en 2021, le soutien au paiement différentiel du paddy était de 10 kr/kg, le soutien à l'utilisation de semences certifiées nationales était de 16 TL/jour, le soutien au diesel était de 68 TL/jour et le soutien aux engrais. était de 8 TL/jour.

Le montant du soutien pour le paddy produit dans le cadre de l'agriculture biologique est de 40 TL/jour pour le certificat de produit individuel et de 20 TL/jour pour le certificat de production du groupement de producteurs ; Le soutien aux bonnes pratiques agricoles a été déterminé à 10 TL/jour dans la production de paddy, indépendamment de la certification individuelle ou collective.

Le soutien national à la production de semences certifiées a été déterminé à 0,25 TL kg/jour pour la qualité certifiée et à 0,35 TL kg/jour pour la qualité de base/supérieure d'origine.

Le soutien à l'utilisation des semences certifiées pour 2022 est appliqué à 24 TL/jour pour le paddy.