Le diététicien Duygu Çiçek a donné des informations importantes sur le sujet. Les personnes soucieuses d'une alimentation saine se demandent quels légumes sont cultivés en été et lesquels doivent être consommés. Montrer quelques exemples de légumes cultivés en été et parler de leurs bienfaits ; artichaut, courgette, petits pois, fève, poivron vert. Bien que les avantages de ces légumes d'été soient nombreux, chacun d'entre eux doit être consommé de saison et de manière biologique en termes de nutrition saine. Jetons un coup d'œil aux avantages ;
ARTICHAUT
Quand on parle d'artichaut, on pense aux bienfaits de ce délicieux légume pour le foie. L'extrait de feuille d'artichaut peut protéger le foie et régénérer le foie. Il augmente également la production de bile, ce qui aide à éliminer les toxines nocives du foie. Les artichauts riches en fibres peuvent aider à réduire le risque de cancer du côlon en augmentant les bactéries favorables à l'intestin. Il soutient également le bon fonctionnement du système digestif en prévenant des problèmes tels que la constipation et la diarrhée. La fibre d'inuline, qui agit comme un probiotique, rend l'artichaut fort. Il peut être efficace pour soulager les problèmes digestifs tels que les nausées, les brûlures d'estomac et les ballonnements.
CORPS
La saison des haricots est courte. La fève, qui ouvre la saison fin avril, est plus gourmande en mai et reste en comptoir jusqu'à fin juin. Bienfaits des fèves contenant des vitamines A et C;
- Il est riche en fibres.
- C'est bon pour la constipation.
- Il est efficace pour renforcer le système immunitaire
Vous pouvez cuisiner des fèves avec de l'huile d'olive ou de la viande avec des fèves fraîches en saison.
POIS
Avec la pensée que les pois contiennent des glucides élevés, c'est l'un des légumes que les individus abandonnent principalement dans l'alimentation. Cependant, contrairement à ce que l'on sait, c'est une alternative très rassasiante, avec une moyenne de 100 grammes pour 18 grammes. protéines et 4.5 g. Contient des fibres. Il soutient le métabolisme grâce à sa teneur en protéines.
Vous n'avez donc pas à bannir vos aliments préférés, y compris les pois, de l'alimentation. Ce qui compte, c'est comment et à quelle fréquence vous consommez
Il est nutritif : 100 grammes de pois contiennent en moyenne 70 à 80 kcal d'énergie. Les pois, qui contiennent des vitamines A, C et K, contiennent des minéraux bénéfiques tels que le fer, le cuivre et le magnésium. Peu calorique et pauvre en matières grasses, c'est un choix adapté pour ceux qui veulent perdre et maintenir leur poids, et parce que les légumes verts aident déjà à perdre du poids, les pois font partie des légumes qui facilitent la perte de poids.
Il protège contre le cancer : Des recherches ont montré que la substance appelée « polyphénol » contenue dans les pois protège contre le cancer. De plus, on peut dire qu'il est bon pour l'estomac avec sa teneur en fibres.
Renforce l'immunité : les pois contiennent des antioxydants et des minéraux de haute qualité tels que le calcium, le fer, le zinc, le cuivre et le manganèse qui soutiennent le système immunitaire.
POIVRE VERT
Le poivre, qui a de nombreux types différents, est consommé dans les repas, les salades, les poivrons farcis, les cornichons et de nombreuses autres façons. Les poivrons contenant du bêta-carotène contiennent également des vitamines C, K, B1, B2 et des minéraux de potassium.
Le poivre, qui contient de nombreuses substances bénéfiques pour la santé, prévient le cancer et de nombreuses maladies, surtout lorsqu'il est consommé cru. Le poivre, qui est un légume préventif des maladies cardiaques, réduit également le risque d'accident vasculaire cérébral et de cataracte, comme en général les aliments contenant du bêta-carotène. Ce légume, dont la consommation est beaucoup plus recommandée surtout pendant les mois d'hiver, aide à augmenter la résistance de l'organisme contre les maladies hivernales grâce à l'intense vitamine C qu'il contient. Grâce à sa haute teneur en fibres, ce légume, qui détend aussi l'estomac et les intestins, est également bon pour des problèmes comme la constipation.
CITROUILLE
La courgette, l'un des délicieux légumes des mois d'été, contient beaucoup de caroténoïdes tels que la lutéine, la zéaxanthine et le bêta-carotène, qui sont bénéfiques pour la santé des yeux, de la peau et du cœur. Grâce à sa teneur en fibres insolubles, il ajoute du volume aux selles et aide les aliments à circuler plus facilement dans les intestins, réduisant ainsi le risque de constipation. Grâce à sa teneur en fibres solubles, il nourrit les bactéries bénéfiques de l'intestin, abaisse le taux de mauvais cholestérol et soutient la glycémie. Cependant, la courgette, qui contient très peu de calories, augmente la sensation de satiété grâce à sa teneur élevée en fibres et en eau et soutient le contrôle du poids.
Détox à la citrouille pour brûler les graisses
- 2 courgettes
- 4 cuillères à soupe de yaourt
- ÉPICES
- (Râpez la courgette et faites-la cuire sur la cuisinière dans son propre jus sans huile ni sel. Ajoutons le yaourt après qu'il soit cuit et refroidi. Tout assaisonnement peut être ajouté, sauf le sel.)
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