Une réunion a eu lieu avec la participation des membres de la presse de la ville de Gazi pour le 15e Festival international de la gastronomie de Gaziantep (GastroAntep), qui sera organisé par la municipalité métropolitaine de Gaziantep, sous la coordination du gouvernorat de Gaziantep et en coopération avec la Fondation pour le développement de Gaziantep (GAGEV), du 18 au 4 septembre.
Le maire de la municipalité métropolitaine de Gaziantep, Fatma Şahin, a donné des informations sur le thème du festival GastroAntep de cette année, les événements, les concours et les sujets dans son discours lors de la réunion tenue au MSM central.
LES OBJECTIFS DE GASTROANTEP POUR CETTE ANNÉE ONT ÉTÉ ANNONCÉS
Şahin a déclaré que cette année, GastroAntep vise à accroître la sensibilisation aux produits alimentaires, à la culture culinaire et aux plats de la ville de Gazi et à inclure les saveurs de la cuisine de Gaziantep dans les menus des restaurants les plus importants du monde et sur les étagères des marchés gastronomiques, tandis que soulignant Gaziantep au monde dans le tourisme gastronomique à l'échelle internationale.Il a noté qu'ils visent à contribuer à l'économie de la ville en réunissant ceux qui s'intéressent à la gastronomie et à la gastronomie à Gaziantep.
LE POTENTIEL TOURISTIQUE DE LA VILLE SE PARLE
Expliquant les projets d'agriculture durable de la municipalité métropolitaine, les activités gastronomiques de Gaziantep, le contenu du festival et le travail effectué dans le domaine des indications géographiques, Şahin a déclaré que la gastronomie est l'économie, l'histoire et la géographie, et a déclaré que le fondement de la gastronomie commence du sol.
Soulignant qu'ils se trouvent dans une zone où le sol et l'économie provenant du sol sont parlés, Şahin a déclaré :
« La terre est mère, c'est aide, c'est humilité, c'est humilité, abondance, guérison. Le titre est « Gastronomie durable » cette année. Parce que le monde traverse une période très difficile. Chacun de nous peut faire tant d'excuses, expliquer pourquoi nous ne pouvons pas. Nous pouvons attendre que les conditions soient créées pour que nous le fassions, mais cela ne nous convient pas. Ceux qui sont forts dans cette géographie doivent être forts tout le temps en travaillant plus dur, en travaillant sur des idées et en voyant où nous devons être physiquement. Notre armée, notre économie et nos industriels doivent être forts. 2 millions nous sont confiés. Pour que la migration se transforme en pouvoir, il faut dire autre chose. Le monde parle de développement durable. Nous ne sommes pas en concurrence avec les villes voisines. Maintenant, il y a une destination régionale, le développement régional. La discussion géo-marque d'un produit nous fait tomber. Croyez-moi, tous les problèmes seront résolus lorsque nous transformerons l'abondance de la Mésopotamie en économie et en exportation.
NOUS SOMMES LA VEINE PRINCIPALE DE LA MÉSOPOTAMIE, LA PORTE OUVRANT SUR LA MER CHAUDE
Fournissant des informations sur la gestion de l'eau et l'agriculture durable et donnant des exemples du monde, Şahin a poursuivi ses propos comme suit :
« Nous sommes la porte d'entrée de la Méditerranée orientale. Nous ne devons pas nous sous-estimer. Nous sommes le filon principal de la Mésopotamie, sa porte d'entrée vers les mers chaudes. Lors de la commercialisation d'une entreprise, nous devons le faire en conséquence. La gastronomie c'est l'histoire. Même dans notre histoire, il y a la générosité et la table. C'est un héritage que nous a laissé İpekyolu. Nous verrons comment nous allons protéger notre biodiversité et fournir ses infrastructures. La pandémie nous a montré que partout où les pays sont faibles, ils ont des problèmes. »
NOUS VIENDRONS À UNE NOUVELLE PÉRIODE OÙ LA SAVEUR SE TRANSFORME EN GUÉRISON AVEC SES INHANNELS ET SON BAIN
Se référant au contenu du festival, le président Şahin a donné des informations techniques et a déclaré : « Des films seront projetés à GastroAntep, des ateliers auront lieu, il y aura des ateliers sur la biodiversité, les enfants, les artistes. En ce qui concerne la zone, elle s'étendra à 50 2 mètres carrés l'année prochaine. La planification actuelle de la zone du festival comprendra des concerts, une plus grande tente d'indication géographique, des spécialités de rue. Il y a XNUMX travaux importants que nous avons terminés. Nous réalisons un Atelier Fromage. Nous avons un problème avec la promotion, l'emballage et l'expérience. Nous construisons une bibliothèque d'épices et une banque de graines ancestrales par Alleben Pond. L'année prochaine, nous manquerons de mélasse et de savonneuse. Lorsque nous y parviendrons, nous entrerons dans une nouvelle ère où le goût se transformera en guérison avec ses auberges et ses bains.
Après le discours, des questions ont été posées aux membres de la presse et des idées ont été reçues.
GastoAntep, qui a été répertoriée comme la première ville à représenter la Turquie dans le Réseau des villes créatives (UCCN) parmi 116 villes par l'Organisation des Nations Unies pour l'éducation, la science et la culture (UNESCO), promeut la cuisine de Gaziantep dans le monde entier ; Il réunira des chefs étoilés Michelin de renommée mondiale, des gourmets, des coachs de vie, des diététiciens, des producteurs alimentaires, des étudiants en gastronomie, des producteurs agricoles, des fournisseurs, des universitaires et des représentants de l'industrie.
Cette année, 12 chefs « étoilés Michelin » de 21 pays seront accueillis au festival. GastroAntep, qui permettra aux chefs de découvrir la cuisine de Gaziantep, réunira à nouveau la cuisine du monde avec la cuisine de la ville de Gazi à travers des ateliers. Dans le cadre des programmes, des ateliers UNESCO et «Sister Cities Cuisine» seront organisés. Dans des ateliers avec 25 participants étrangers de 78 pays, les chefs présenteront leurs propres cuisines culturelles et feront des démonstrations culinaires.
En plus du maire de la municipalité métropolitaine, Fatma Şahin, à la conférence de presse ; Gaziantep Gouverneur Davut Gül, AK Party Gaziantep Député Mehmet Erdoğan, Gaziantep Chamber of Industry Chairman Adnan Ünverdi, Gaziantep Chamber of Commerce Chairman Mehmet Tuncay Yıldırım, Gaziantep Commodity Exchange Chairman Mehmet Akıncı, Union of Chambers of Craftsmen and Craftsmen İsmet Özcan, protocole provincial et beaucoup Un grand nombre de membres de la presse étaient présents.
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