Quels sont les avantages de l'oignon vert ? Pour quelles maladies les oignons verts sont-ils bons ?

L'oignon avait une place toute particulière dans l'Antiquité. Les anciens Grecs le considéraient comme un aphrodisiaque. Les pharaons égyptiens en ont pris comme nourriture et médicament dans leurs sarcophages lors de leur voyage vers l'au-delà. Les pyramides ont également des connotations d'oignons et des hiéroglyphes le représentent. La pelure d'oignon symbolisait l'éternité.

Quels sont les avantages de l'oignon vert ?

L'oignon vert n'a jusqu'à présent pas été spécifiquement étudié chez l'homme. Cependant, il est possible de croire que l'ail a des propriétés similaires à d'autres membres de sa famille, comme la ciboulette, les échalotes, les oignons et les poireaux.

Les oignons verts contiennent des composés phytochimiques, notamment des flavonoïdes (principalement du kaempférol). Les flavonoïdes sont de puissants antioxydants qui aident à neutraliser les radicaux libres, qui sont des sous-produits des réactions d'oxydation qui se fixent et endommagent d'autres molécules dans le corps. Plusieurs études ont montré qu'un apport important en antioxydants provenant des fruits et légumes peut réduire le risque de maladies cardiovasculaires.

Plusieurs études observationnelles ont montré qu'une consommation accrue de légumes appartenant à la famille des alliacées pouvait avoir un effet protecteur contre certains cancers, notamment du tube digestif.

Pour quelles maladies les oignons verts sont-ils bons ?

Les oignons verts contiennent une variété de vitamines et de minéraux, chacun en très petites quantités, quelle qu'en soit la source. Les oignons ont de nombreux avantages pour votre santé.

Bien qu'ils soient très faibles en calories, les oignons verts sont un aliment très riche contenant de nombreux nutriments et composés importants. Pour cette raison, les oignons verts sont l'un des types de légumes idéaux pour la perte de poids, en particulier avec leur teneur élevée en fibres alimentaires, car chaque tranche de 32 calories vous apporte 10 % de vos besoins.

L'un des principaux avantages pour la santé des oignons verts est sa capacité à réduire et à prévenir le taux de croissance des cellules cancéreuses dans les cancers tels que le cancer du côlon. Certaines études ont montré que la consommation d'oignons verts réduit considérablement le risque de cancer de la prostate chez les hommes.

Les oignons verts contiennent tellement de vitamine K qu'une demi-tasse d'oignons verts peut vous fournir quotidiennement de la vitamine K et plus encore. La vitamine K est l'une des vitamines les plus importantes, en particulier en aidant le sang à coaguler et en aidant à prévenir les saignements abondants en cas de blessure.

À quoi sert l'oignon vert ?

Les oignons verts se conservent quatre ou cinq jours dans un sac ouvert ou micro-perforé. Les oignons contiennent également de nombreux minéraux tels que le manganèse et le potassium, ainsi que des vitamines, notamment la vitamine C.

L'oignon renforce les os ainsi que le tissu conjonctif. Il prévient l'affaiblissement des os, aide à lutter, renforce les articulations et les tendons. Il est recommandé aux femmes ménopausées, à risque d'ostéoporose, d'ajouter plus de soupe à l'oignon au menu.

Les oignons sont riches en soufre, ce qui en fait un choix anti-inflammatoire. Il aide également à renforcer le système immunitaire. L'oignon est aussi un antibiotique naturel. L'oignon purifie le sang, agit comme antiseptique et facilite la digestion. Les oignons crus à frotter sur les dents permettent de prévenir les caries et de combattre les bactéries qui colonisent les gencives.

À quoi sert l'oignon vert?

C'est l'oignon de base qui convient aux sauces, aux soupes et aux plats de viande et de volaille. C'est un légume aux herbes polyvalentes. Il est nettement plus petit et plus fin. Il est croustillant et le goût est plus prononcé, plus épicé.

L'oignon ajoute non seulement de la saveur à vos repas, il est également très bénéfique pour votre santé. On dit même que les oignons ont un effet protecteur contre certains cancers. Les oignons sont riches en vitamine B9 ou acide folique, une vitamine indispensable au bon fonctionnement du système nerveux et du système immunitaire.

Les oignons, également riches en rutine, fluidifient le sang et facilitent la circulation, nous protégeant des risques de caillots sanguins et d'obstruction des artères.

Obtenir suffisamment de vitamine B9 (et de vitamine B12) préviendra une carence en fer et aidera votre corps à combattre diverses infections. 125 ml (1/2 tasse) d'oignons verts contiennent 9 % de l'apport quotidien.