Fatma Turanlı, spécialiste de la nutrition et de l'alimentation de l'hôpital Acıbadem Maslak, a énuméré les 6 avantages qui accompagnent la soupe en été, a expliqué 5 soupes saines que vous pouvez consommer froides contre la chaleur estivale et leurs avantages.
Aide à perdre du poids
Commencer le repas par une soupe prévient la prise de poids en permettant un accès facile à la satiété. Au lieu d'aliments gras et glucidiques, les soupes à haute valeur nutritionnelle aident à perdre du poids car elles réduiront le taux de calories consommées.
Bien que la teneur en calories ne soit pas très élevée, les soupes sont très riches en contenu nutritionnel ; Il vous garde rassasié pendant longtemps et évite les collations inutiles.
Les soupes contribuent au renforcement de l'immunité et à la protection contre les maladies grâce aux vitamines, minéraux et fibres qu'elles contiennent.
Les fibres, abondantes dans les légumes, favorisent le fonctionnement régulier des intestins. De plus, comme la majeure partie de la soupe est liquide, elle aide à répondre aux besoins en eau du corps, surtout en été.
Soupe par temps chaud; Il prend sa place comme une option légère au lieu de repas lourds riches en graisses et en glucides. Cela aide la personne à se sentir plus à l'aise et au frais.
Des épices telles que le poivre noir, le piment, le curcuma, la menthe et le thym, qui peuvent être ajoutés à toutes les soupes, et l'ail, le persil, l'aneth, etc. des légumes; Grâce aux vitamines, minéraux et composés antioxydants qu'ils contiennent, ils améliorent la qualité nutritionnelle des soupes. Il augmente la résistance de son corps.
5 Soupe d'été froide et ses bienfaits
Fatma Turanlı, spécialiste de la nutrition et de l'alimentation, a parlé de 5 soupes d'été, que vous pouvez consommer froides pendant les chaudes journées d'été, à la fois rafraîchissantes et saines, et de leurs avantages ;
soupe froide de tomates
Préparée avec de la tomate, du concombre, de l'oignon, du poivron vert, 1 tranche de chapelure, du vinaigre, de l'ail et de l'huile d'olive, cette soupe est une source complète d'antioxydants et de vitamines. Grâce à sa teneur en vitamine C, potassium, fer, lycopène, vitamine A et pulpe, la tomate apporte une contribution importante à la santé cardiaque, à la santé intestinale, à la beauté de la peau et à la santé des yeux. Il aide à réduire les dommages du tabagisme sur le corps. La pulpe qu'il contient facilite le travail intestinal. De plus, il soutient la lutte contre les radicaux libres qui jouent un rôle dans la formation du cancer, grâce à sa teneur en antioxydants.
Soupe Froide au Yaourt
Cette soupe très pratique et utile, préparée avec du yaourt égoutté, des pois chiches, du blé, de l'huile d'olive et de la menthe, mérite d'être le joyau de la table d'été. En plus d'être une riche source de calcium, le yaourt est nécessaire à la santé des os et au fonctionnement du système nerveux grâce à sa teneur en vitamines B, vitamine D, protéines, iode, vitamine A et vitamine E. S'agissant d'un produit fermenté, il a un effet positif sur le microbiote intestinal, il joue donc un rôle important dans la protection de la santé intestinale et du système immunitaire.
Soupe froide de pourpier
Pourpier, oignons, riz et ail ; Cette soupe, qui se prépare par cuisson avec du yaourt et de l'assaisonnement aux œufs, est une soupe d'été à forte teneur nutritionnelle. Le pourpier est un merveilleux légume d'été qui contient beaucoup de vitamines et de minéraux tels que la vitamine A, les vitamines B, les vitamines C, E, le bêta-carotène, le potassium, le fer, le magnésium, le zinc. C'est aussi une bonne source d'oméga 3. Par conséquent, il a des avantages importants pour le corps tels que le renforcement du système immunitaire, la régulation du travail intestinal, la protection de la santé cardiovasculaire. Il aide également à perdre du poids car il contient très peu de calories.
bortsch froid
C'est une délicieuse soupe estivale préparée avec de la betterave rouge, du yaourt, de l'ail et de l'huile d'olive. La betterave joue un rôle important dans le renforcement du système immunitaire, grâce à de nombreuses vitamines et minéraux tels que la vitamine C, le folate, le phosphate, le manganèse, le calcium, le potassium, et aide le cerveau et les fonctions cognitives à s'exercer de la manière la plus favorable. La conversion du nitrate qu'il contient en oxyde nitrique a un effet positif sur les vaisseaux, aidant à abaisser la tension artérielle et à augmenter les performances physiques. Il a une teneur élevée en glutamine, un acide aminé très important pour la santé intestinale, et a une structure riche en fibres.
soupe froide aux pois
Préparé avec des pois, des oignons, de la menthe fraîche, du yaourt, de l'ail, du curry, du poivre noir et du bouillon de poulet, c'est une belle option de soupe d'été qui est un magasin de santé complet. Les pois sont une bonne source de protéines et de fibres. Grâce à la richesse en acide folique qu'il contient, c'est un légume précieux pour les femmes enceintes qui se préparent à une grossesse. De plus, grâce à sa teneur en vitamine C, en polyphénols et en alpha carotène, il aide à embellir la peau, à accélérer le métabolisme et à réduire les maux d'estomac.
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