Déclarant qu'il y a une augmentation de la consommation de viande et de sucreries pendant l'Aïd al-Adha, le diététicien de l'hôpital privé Çisil Güneş a partagé des conseils sur une alimentation saine.
Le diététicien Çisil Güneş a souligné que les patients cardiovasculaires, les patients diabétiques, les patients souffrant d'hypertension et les patients souffrant d'insuffisance rénale devraient accorder une attention particulière à la consommation de viande rouge pendant cette période.
Le soleil, pour passer un Eid-al-Adha sain; Il a également souligné qu'il faut faire attention au choix de la bonne nourriture, à la sécurité alimentaire, au stockage, à la préparation et aux méthodes de cuisson de la viande.
PRÉFÉREZ BOUILLIR ET GRILLER
Donnant des informations sur ce qu'il convient de considérer concernant la consommation de viande pendant la fête, le diététicien Güneş a déclaré : « La viande des animaux abattus le jour de la fête est généralement cuite et consommée en quelques heures sans attendre. Cependant, la viande est un aliment difficile à digérer, en particulier les personnes souffrant de maux d'estomac ne doivent pas consommer de viande sans se reposer au réfrigérateur pendant 24 à 48 heures. La viande sortie du congélateur pour la cuisson doit être décongelée sur les étagères inférieures du réfrigérateur, la viande décongelée doit être cuite immédiatement et non recongelée. Comme méthode de cuisson; les méthodes telles que l'ébullition, la cuisson au four et les grillades doivent être préférées, et les méthodes de friture et de rôtissage doivent être évitées. Si la viande sera grillée; Il ne doit pas être frit pour qu'il devienne carbonisé, des substances cancérigènes se produisent dans la viande carbonisée. La viande ne doit pas être coupée en gros morceaux, mais doit être coupée en petits morceaux, un pour chaque repas, et placée dans un sac de congélation et conservée au congélateur ou au congélateur.
ATTENTION AU PETIT DÉJEUNER
Soulignant qu'il est très important de commencer la journée avec un petit-déjeuner sain pendant la fête, le diététicien Çisil Güneş a déclaré : « Il n'est pas juste de consommer de la viande immédiatement après l'avoir coupée. Par conséquent, le premier jour, il serait préférable de choisir un petit-déjeuner sain avec des aliments tels que des œufs, du fromage, des légumes froids, de l'huile d'olive/d'olive, du pain complet et de laisser la consommation de viande pour plus tard. Après un petit-déjeuner sain, il vous sera plus facile de contrôler votre portion de viande, de sucreries et de pâtisseries. La présence d'aliments tels que des légumes/salades à haute teneur en pulpe, du pain de grains entiers en plus de la viande vous évitera de rencontrer de tels problèmes. De plus, avec de la viande, il faut préférer le boulgour au riz/pâtes, et l'ayran/yaourt/tzatziki aux boissons acides. La consommation de quantités excessives de thé et de café, en particulier pendant les vacances, peut entraîner une perte excessive d'eau du corps en raison de leurs effets diurétiques. Essayez donc de boire 2 à 3 litres d'eau par jour. Face à la consommation accrue de sucreries pendant les vacances, mieux vaut privilégier les desserts lactés et fruités aux pâtisseries riches en matières grasses et en sucre.
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