Maire de la municipalité métropolitaine d'Izmir Tunç Soyer, partageant la feuille de route et les attentes concernant le salon international de la gastronomie "Terra Madre Anadolu İzmir 2022" qui se tiendra en septembre, "Crise climatique, crise alimentaire, crise énergétique, pauvreté, sécheresse, sécurité alimentaire, souveraineté alimentaire, alimentation saine, santé humaine. Les sujets dont nous parlerons devraient inclure ces sujets. Ce sont les conditions sine qua non de ce que nous appelons Terra Madre.
Maire de la municipalité métropolitaine d'Izmir Tunç Soyerrencontré les parties prenantes de Terra Madre-Slow Food. Cette année, les préparatifs de la foire internationale de la gastronomie «Terra Madre Anadolu İzmir 2», qui se tiendra du 11 au 2022 septembre, en même temps que la Foire internationale d'Izmir (IEF), dont le thème principal est «Mère Terre», ont arriver à une fin.
Le président Soyer a exprimé sa sensibilité lors de la réunion où ont été évalués les travaux à réaliser à Izmir, qui accueillera le salon de la gastronomie "Terra Madre" sous la houlette de Slow Food. Soyer a déclaré : « Izmir fera ses débuts. C'est l'essentiel. Ce sera une réunion passionnante pour nous tous. Nous accueillerons un salon international de la gastronomie. C'est ce qu'on peut dire brièvement de l'extérieur. Mais la gastronomie n'est plus ni gastronomie ni foire. Dans le monde d'aujourd'hui, tous ces éléments ont des significations différentes. Quand on dit gastronomie, il y a agriculture, filières, alimentation, alimentation santé, souveraineté alimentaire, santé, énergie, élimination des déchets. Marketing, commerce, exportation, importation sont tous liés. C'est pourquoi nous attribuons tant de sens à ce que nous faisons. Ce n'est pas seulement une foire internationale pour nous. Cela signifie non seulement amener Izmir à la vitrine mondiale, mais aussi exciter et sensibiliser à nouveau les citoyens sous un tel titre », a-t-il déclaré.
"Il se transformera en une plate-forme où les crises, la guerre et la pauvreté sont discutées"
Soulignant l'importance de travailler ensemble, Soyer a déclaré : « Nous voulons assurer la participation la plus large avec les agriculteurs, les producteurs, les consommateurs, les universitaires et tous leurs interlocuteurs. Ce numéro se transformera en une plate-forme où les solutions à la crise climatique, à la crise alimentaire, à la crise énergétique, à la pauvreté, à la guerre dans laquelle l'humanité se trouve actuellement, seront discutées et produites. C'est ainsi que nous regardons Terra Madre. Que dirons-nous du climat, de l'alimentation, de la souveraineté alimentaire, de la crise énergétique, comment trouverons-nous une solution ? Comment lutterons-nous contre la pauvreté ? Comment arrêter la guerre ? Comment promouvoir la paix ? Au sein de Terra Madre, nous chercherons les réponses à toutes ces questions. Nous en discuterons avec nos interlocuteurs et tenterons de trouver des solutions. Nous partagerons ces solutions et les présenterons à l'humanité. L'événement n'est pas qu'une organisation événementielle. C'est une réunion scientifique avec une perspective aussi large que possible.
"Nous allons passer en revue les 5 produits de base de la mer Egée"
Déclarant qu'ils passeront par 5 produits de base dans la région égéenne, le président Soyer a poursuivi ses propos comme suit : « Céréales, pêche côtière, raisins, bétail de pâturage et olives. Nous pensons que ces 5 produits ne trouvent pas assez de valeur dans cette géographie. Pourtant, ces produits ont un pouvoir concurrentiel extraordinaire dans le monde. Et nous pensons à ce Terra Madre dans le cadre d'une meilleure promotion, explication et commercialisation de ces 5 produits. Dans cette terre fertile qu'est l'Anatolie, nous avons voulu commencer par les titres dont nous avons la puissance concurrentielle internationale et que nous pouvons présenter le plus facilement. Ce sont les produits du travail que nous décrivons comme « Une autre agriculture est possible », que nous appelons la lutte contre la sécheresse et la pauvreté, tout en ayant une forte valeur ajoutée et compatible avec la nature de cette région. je dis nos sensibilités; crise climatique, crise alimentaire, crise énergétique, pauvreté, sécheresse, sécurité alimentaire, souveraineté alimentaire, alimentation saine, santé humaine. Les sujets dont nous parlerons devraient inclure ces sujets. Ce sont les éléments essentiels de ce que nous appelons Terra Madre.
Visite de Kemeraltı avec une délégation
Après la réunion, le président Soyer et les parties prenantes ont déjeuné à Kemeraltı. Soyer a également rencontré les commerçants et a écouté leurs demandes et leurs plaintes.
Qui a assisté à la réunion?
Dans la réunion; Leader de Slow Food Teos Neptün Soyer, Secrétaire général adjoint de la Municipalité métropolitaine d'Izmir Ertuğrul Tugay, Chef du Département des services agricoles de la Municipalité métropolitaine d'Izmir Şevket Meriç, Maire de Narlıdere Ali Engin, Maire de Foça Fatih Gürbüz, Maire de Seferihisar İsmail Adult, Leader de Slow Food Bardacık Nedim Atilla, Slow Food Yeşim Yassıoğlu, délégué d'İzmir Terra Madre, Ahmet Uhri, délégué de Slow Food İzmir Terra Madre, İlke Engin, leader de Slow Food Narlıdere, Şengül Kavasoğlu, président de la commission des aliments réels du Rotary international, du Rotary club de Terra Madre Şan Eylem Doğan, du Rotary club de Terra Madre de Bilge Keykubat, Berna Kızıltan, responsable du concours de photographie Real Food Our Future, du comité scientifique du club Rotary de Terra Madre Prof. Dr. Ceyhun Dizdarer, responsable ICT Tamer Güvenir, membre du Rotary Club de Terra Madre et chef du département de gastronomie de l'Université de Yaşar Assoc. Dr. Seda Genç, président de la Chambre des restaurants et des magasins de casino d'Izmir Doğan Kılıç, président de l'Association des artisans historiques de Kemeraltı Semih Girgin, président de l'Association des cuisiniers d'Izmir Turgay Bucak, secrétaire général de la Chambre des artisans du restaurant et des magasins de casino d'Izmir Damla Eren, membres du conseil d'administration des magasins de restaurant et de casino d'Izmir requis Yıldız , Aydın Öncel, Nurullah Arık, Adem Kuzu, Orhan Yornuk, Aytül Kıymaz, Hayriye Göl, Mustafa Arslan, Teoman Aksu, Fatih Kılınç et Izmir Restaurant and Casino Shops Chambre des artisans Membres du conseil de surveillance Önder Bulut, Reşat Kılıç, El Aslan Eyüç .
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