Le diététicien Tuğçe Sert a donné des informations sur le sujet. Ayant de nombreux bienfaits pour le système digestif et le système immunitaire, les probiotiques sont des bactéries bénéfiques qui vivent dans les intestins. Des études scientifiques montrent que les bactéries bénéfiques présentes dans les intestins protègent la personne des maladies, préviennent le développement de maladies et régulent le système digestif. Qu'est-ce que le kéfir ? Le kéfir a-t-il des effets secondaires ?
Choses à considérer lors de la consommation de kéfir
Le kéfir est très bénéfique pour la santé intestinale grâce aux probiotiques qu'il contient. Si vous n'êtes pas allergique ou intolérant au lait et aux produits laitiers, vous pouvez consommer 1 verre (200 ml) de kéfir par jour.
Qu'est-ce que le kéfir ?
Le kéfir est une boisson aigre non salée au goût de babeurre, obtenue par fermentation du lait de vache, de brebis ou de chèvre avec la levure spéciale de kéfir. Bien qu'il contienne les bienfaits du lait, sa teneur en probiotiques est élevée. Il contient des protéines élevées, du calcium, du magnésium, du potassium, du phosphore, du fer, des vitamines A, K, B12.
La consommation régulière de kéfir, qui vient d'abord à l'esprit dans les aliments à forte teneur en probiotiques, est un élément important d'une alimentation saine.
Quels sont les avantages du kéfir ?
Renforce le système immunitaire
Il prévient la formation de dysbiose, une condition dans laquelle le nombre de bactéries nocives dans l'intestin est supérieur à celui des bactéries bénéfiques, enrichit la flore bactérienne bénéfique, renforce le système immunitaire et protège contre les maladies.
Régule la digestion
Pour que le système digestif continue de manière saine et régulière, les bactéries bénéfiques de l'intestin sont d'une grande importance. La consommation de kéfir à haute teneur en probiotiques renforce la flore intestinale et aide à prévenir les problèmes tels que la diarrhée, la constipation, les gaz et les ballonnements.
Embellit la peau, favorise la cicatrisation des plaies
L'acide lactique, l'acide acétique et les polysaccharides contenus dans le kéfir ont pour effet d'accélérer la cicatrisation des plaies. Sa haute teneur en protéines et sa richesse en probiotiques assurent la régénération des tissus des cheveux et des ongles en régénérant les cellules, et préviennent également l'acné, l'eczéma, etc. Contribue à la cicatrisation des affections cutanées.
Protège la santé des muscles et des os
Le kéfir, qui contient de grandes quantités de minéraux calciques, a un effet positif sur le développement et la santé des os s'il est consommé régulièrement. La consommation régulière de kéfir devrait être recommandée pour réduire le risque d'ostéoporose (perte osseuse), qui est fréquente chez les femmes d'âge moyen et supérieur.
Le kéfir a-t-il des effets secondaires ?
Les effets positifs du kéfir sur la santé humaine ont été prouvés. Cependant, une consommation excessive ou une consommation de kéfir peut entraîner certains effets en présence d'intolérance, d'allergie, de maladie. Certaines personnes peuvent ressentir des ballonnements, une sensibilité à l'estomac et de la constipation après avoir consommé du kéfir. Dans une telle situation, il convient d'observer si le problème disparaît lorsque la consommation de kéfir est arrêtée. La consommation de kéfir peut être gênante chez les patients insuffisants rénaux en raison de sa teneur élevée en phosphore.
Choses à considérer lors de la consommation de kéfir
Le kéfir peut être consommé à tout moment de la journée. Cependant, les personnes souffrant d'anémie ferriprive ne doivent pas consommer de kéfir à haute teneur en calcium et d'aliments à haute teneur en fer ensemble. La viande rouge, la viande blanche, les œufs, le poisson et les légumineuses sont riches en fer. Étant donné que ces aliments sont généralement préférés dans les repas principaux, il sera avantageux de consommer du kéfir entre les repas.
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