Légumes qui doivent être consommés en été

Dr. Özgönül a donné des informations sur 5 légumes utiles à consommer en été.

artichaut

Connu comme respectueux du foie, l'artichaut est utilisé comme traitement de soutien dans de nombreuses maladies, notamment comme complément alimentaire à partir de ses feuilles, avec sa densité vitaminique et minérale et ses propriétés anti-toxines. L'artichaut est également connu comme un désinfectant pour l'estomac et le système digestif. De plus, il est bénéfique dans les maladies cardiaques, les rhumatismes et la goutte, la vésicule biliaire et les maladies du foie. Lors de la préparation d'un plat d'artichaut, il est recommandé de faire cuire non seulement la base, mais aussi les feuilles et de décoller le fond.

Bezelye

C'est un légume riche en protéines, fibres et amidon. C'est un légume nutritif qui contient des vitamines A, C et B ainsi que des minéraux tels que le fer, le potassium et le phosphore. Les pois peuvent être utilisés dans de nombreux types d'aliments et peuvent également être utilisés dans les plats froids et les soupes.

fève

Les fèves, un légume riche en protéines et vitamines, sont vertes lorsqu'elles sont fraîches et brun clair lorsqu'elles sont séchées. Les fèves sèches sont plus nutritives que les fèves fraîches. Environ 100 grammes pour 25 grammes de fèves séchées. Protéine, 60 gr. Il y a des glucides. De plus, les fèves sont riches en vitamines B1, B2, B6 et K ainsi qu'en minéraux de potassium et de magnésium.

épinards

L'épinard, connu comme réserve de fer, est également un légume riche en vitamines A, B, C et E, en magnésium, en phosphore et en minéraux iodés et en protéines. Pour cette raison, il augmente la résistance du corps et protège le corps contre les maladies récurrentes, en particulier au printemps. Il renforce également les os et les dents. Il est protecteur contre la carie dentaire.

On peut utiliser les épinards en salade, en repas avec de la viande hachée ou de l'huile d'olive, même en collation.En plus de tous ces bienfaits, les épinards sont déconseillés aux patients souffrant de goutte, d'arthrose et de calculs rénaux.

carottes

Il peut être utilisé dans les salades, toutes sortes de plats de viande et de légumes, ainsi que comme jus de légumes fraîchement pressé. Il est largement utilisé contre l'oubli. Ces dernières années, il a commencé à être utilisé contre la démence précoce, la maladie d'Alzheimer, les crises cardiaques, les maux de tête chroniques, les cancers de la peau et du poumon.