Reconnu comme la plus grande autorité mondiale de l'industrie alimentaire et des boissons, Michelin a décerné à El Turco, qui a ouvert ses portes à Miami l'année dernière, le prix Bib Gourmand et l'a ajouté au guide des restaurants Michelin, qui est très difficile à entrer.
El Turco, propriété de Nurdan Gür Yüzbaşıoğlu et Gökhan Yüzbaşıoğlu, a été jugé digne de ce prix avec son menu de cuisine turco-ottomane moderne.
Nurdan Gür Yüzbaşıoğlu, co-fondateur d'El Turco, a déclaré dans un communiqué ; "Les Turcs ont accordé une grande importance à manger et à boire du passé au présent, et les civilisations avec lesquelles nous avons interagi au cours du processus historique ont façonné notre culture de l'alimentation et de la boisson. Nous avons fait notre menu, que nous avons créé avec l'influence de cette culture, spécial pour El Turco avec de petites touches et mélangé ce menu avec l'hospitalité turque. Il est très important pour nous de recevoir le prix Bib Gourmand car il s'agit d'un prix décerné aux lieux qui servent une cuisine délicieuse et bien présentée faite d'ingrédients de qualité à un prix abordable.
Notre objectif lors de l'ouverture d'El Turco était d'offrir de la bonne nourriture avec une politique de prix abordable, et le fait que cet objectif ait été évalué et récompensé par Michelin nous a rendus à la fois fiers et motivés. Nous utiliserons cette motivation comme force motrice pour faire mieux et grandir.
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