Co-ministre de l'Association des producteurs de noix (CÜD), Ömer Ergüder a donné des informations sur ce qui devrait être considéré pour ceux qui veulent investir dans les noix. Alors que l'importance d'une vie saine et d'une alimentation consciente augmente avec la pandémie, l'intérêt pour l'agriculture et la production individuelles attire l'attention. En augmentant la production nationale, la culture de la noix est devenue l'un des investissements agricoles les plus recherchés ces dernières années.
La Turquie, patrie des noix, est actuellement dans le top trois mondial de la consommation de noix. Cependant, malgré cela, seul un tiers des noix consommées en Turquie peut être produit à l'heure actuelle. Mais à quoi doivent faire attention ceux qui veulent cultiver des noix ? Quel est l'élément le plus important dans la production de noix ? Quelles régions sont propices à la plantation de noyers ? Combien d'investissement est nécessaire? Les réponses à toutes ces questions ont été répondues par le coprésident du CÜD, Ömer Ergüder, qui a été créé en 2020 avec le slogan "La production de la Turquie est originaire des noix, la délicieuse noix".
Partageant cinq conseils importants pour les investisseurs qui envisagent d'investir dans l'agriculture, en particulier les noix, et pour ceux qui souhaitent entrer dans le secteur, Ergüder a déclaré qu'un seul noyer commence à produire des fruits complets près de 8 à 12 ans après avoir rencontré le sol. Ergüder a également déclaré qu'un noyer peut supporter la soif pendant longtemps malgré sa perte de rendement, ajoutant : « Cependant, s'il reste dans l'eau pendant 48 heures, sa vie peut se terminer. Pour cette raison, l'eau souterraine a une place très importante dans la culture de la noix. Selon Ergüder, producteur de noix depuis environ 10 ans ; Voici les choses auxquelles ceux qui veulent démarrer la production de noix doivent faire attention :
« Un noyer a besoin de 15 mètres cubes d'eau.
La première et la plus importante question que les investisseurs qui envisagent de commencer à cultiver des noix devraient se poser est "Est-ce que j'ai assez d'eau?" devrait être. Un noyer, contrairement aux idées reçues, a sérieusement besoin d'eau pour atteindre sa pleine efficacité. Un seul noyer dans une saison ; Lorsque la structure du sol et les conditions de précipitations sont prises en compte, il a besoin d'environ 15 mètres cubes d'eau. Grâce aux infrastructures d'irrigation adaptées à la structure du sol, le régime d'irrigation et le potentiel des arbres s'élèvent encore plus haut.
Des espèces adaptées au climat de la région à planter doivent être sélectionnées.
Les problèmes de profondeur du sol et d'eau souterraine ne devraient pas exister. D'autre part, compte tenu des conditions climatiques de la région à planter ; Il est nécessaire de choisir des espèces adaptées au climat et qui ne seront pas affectées par les gelées précoces ou tardives. La noix est un fruit qui peut être cultivé dans toutes les régions de Turquie. Des études montrent que le rendement à la récolte a une relation directe avec la période de refroidissement en période hivernale. Pour cette raison, toute région où il y a de l'eau froide en hiver et qui n'est pas affectée par les gelées précoces et tardives en été convient pour investir dans les noix. Cependant, la plupart des investissements de ces dernières années; Il s'est concentré en Thrace, Marmara, la mer Égée, l'Anatolie centrale et un peu dans le sud-est de l'Anatolie.
À mesure que la pente du terrain augmente, le besoin de main-d'œuvre augmente
La pente du terrain est une autre question de grande importance. À mesure que la pente augmente, les investissements de mécanisation diminuent et les besoins en main-d'œuvre augmentent. Ce processus entraîne une diminution de l'efficacité de l'investissement à long terme. De plus, la personne qui va cultiver des noix ici doit se poser la question suivante : « Est-ce que je ferai ce métier en loisir ou industriellement ? Si c'est considéré comme un passe-temps; Il est nécessaire de se fixer comme cible une zone maximale où l'on peut réellement travailler et où des soins sensibles peuvent être apportés. Malheureusement, la partie non surveillée d'un jardin qui nécessite des soins et des efforts sérieux pendant la saison peut toujours faire baisser la motivation et le rendement global moyen du jardin. Cependant, si le problème est considéré de manière industrielle, un minimum de 250 décares de surface est requis pour le travail. Au fur et à mesure que la zone s'agrandit et que l'équipe se renforce, selon le pouvoir de l'investisseur, les coûts peuvent encore diminuer avec les économies d'échelle.
Le montant de l'investissement doit être calculé en fonction des coûts actuels
Contrairement aux erreurs courantes dans un investissement de noix, le travail ne se termine pas lorsque les jeunes arbres sont plantés, au contraire, le travail ne fait que commencer. Parallèlement à la gestion du jardin, un noyer atteint son rendement maximal entre 8 et 12 ans. Dans ce processus, les besoins peuvent être satisfaits par la personne. Le point de départ d'une noyeraie efficace peut être considéré comme l'utilisation maximale d'un seul tracteur. Selon notre expérience, un jardin d'environ 250 décares peut être géré avec un seul tracteur. Le coût unitaire des investissements en infrastructure foncière, en système d'irrigation et en mécanisation à réaliser ne peut atteindre un point efficace qu'à cette échelle et au-delà. Bien qu'il soit impossible de généraliser sur le montant de l'investissement, il est utile de calculer en fonction des coûts actuels. Parce que la plupart des plans d'affaires et des états de revenus / dépenses préparés avant l'investissement sont très différents de ceux qui nous sont présentés.
Les noix doivent être ramassées et éliminées dans les 48 heures suivant leur chute au sol.
La question la plus importante pendant la période de récolte est d'être rapide. La noix, qui achève le processus de maturation, craque d'abord sa coquille verte puis tombe. Afin de protéger la récolte des maladies et de ne pas compromettre la qualité du produit, la noix doit être ramassée et séchée au plus tard 48 heures après sa chute au sol. Une équipe de récolte solide, une mécanisation rapide ou la présence d'une usine de transformation de noix dans les environs sont essentielles pour maintenir la valeur du produit.
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