Maire de la municipalité métropolitaine d'Izmir Tunç SoyerLa vente aux enchères d'huile d'olive s'est tenue dans le cadre de la «Foire Olivtech de l'olive, de l'huile d'olive, des produits laitiers, du vin et des technologies» qui s'est tenue à la foire d'Izmir conformément à la vision «Une autre agriculture est possible». Lors de la vente aux enchères, où 13 producteurs et coopératives locaux ont proposé 20 huiles d'olive spéciales pressées et mises en bouteille selon des méthodes traditionnelles, l'huile d'olive obtenue à partir de l'olivier Umay Nine, âgé de 800 75 ans, a trouvé des acheteurs pour XNUMX XNUMX lires. Maire de la municipalité métropolitaine d'Izmir Tunç Soyer« Nous vivons ensemble avec un si grand trésor dans cette belle géographie. Je souhaite que cet arbre sacré et sage continue à faire vivre nos enfants et petits-enfants. Nous le défendrons jusqu'au bout », a-t-il déclaré.
Maire de la municipalité métropolitaine d'Izmir Tunç SoyerLa vente aux enchères d'huile d'olive, qui a eu lieu pour la première fois en 2016, lorsque Seferihisar était le maire, a été déplacée à Fair İzmir. « 26e anniversaire » du 29 au 10 mai. Avec la vente aux enchères organisée dans le cadre du "Salon de l'olive, de l'huile d'olive, des produits laitiers, du vin et des technologies Olivtech", 13 huiles d'olive spéciales de 20 producteurs et coopératives locaux, pressées et mises en bouteille selon des méthodes traditionnelles, ont été proposées à la vente. Maire de la municipalité métropolitaine d'Izmir Tunç Soyer, présidente de l'Union du village d'Izmir-Koop Neptün Soyer, secrétaire général adjoint de la municipalité métropolitaine d'Izmir Ertuğrul Tugay, directeur général d'İZFAŞ Canan Karaosmanoğlu acheteur, bureaucrates de la municipalité métropolitaine d'Izmir, représentants de la presse, femmes coopératives, producteurs, professionnels de l'industrie et visiteurs du salon. La vente aux enchères a eu lieu avec la récitation de Nedim Atilla et les explications de Bilge Keykubat. Des représentants de coopératives de production ont également expliqué leurs produits.
Soyer : "L'olive est très précieuse pour nous"
Maire de la municipalité métropolitaine d'Izmir Tunç Soyer« Il faut qu'il y ait un lien entre l'économie et l'écologie. S'il n'y a pas de lien, alors nous sacrifions l'écologie au profit de l'économie. Si cela se produit, cela signifie que nous avons sacrifié l'économie. Si nous allons faire de l'agriculture, nous devons utiliser nos ressources souterraines et notre puits d'eau, ce qui est compatible avec la nature. Sinon, cette terre perdra sa fertilité et nous affamera. Nous essayons de faire de l'agriculture en croyant et en respectant la fertilité, la puissance et la richesse de ces terres. Nous disons qu'une autre agriculture est possible. Olivier, arbre immortel… Nous ne le possédons pas, il nous possède. Nous passerons. Mais l'histoire de l'humanité a d'abord rencontré l'olivier en tant qu'arbre et lui a été reconnaissante. Olive nourrie, rassasiée, guérie. Les olives sont très précieuses. Pourquoi une vente aux enchères est organisée, vous ne pouvez pas mesurer la valeur de quelque chose de très précieux. Maintenant, vous le faites pour que celui qui l'apprécie l'apprécie. Nous avons fait le premier à Seferihisar. Nous avons compté les oliviers de plus de 200 ans. Nous avons identifié environ 500 oliviers. Il y avait l'un d'eux, qui a 800 XNUMX ans. Nous l'avons nommée d'après la grand-mère du livre de Buket Uzuner, nous l'avons appelée Umay Granny. Parce que l'arbre sage a beaucoup à nous apprendre. Les olives sont très précieuses pour nous », a-t-il déclaré.
"Nous le défendrons jusqu'au bout"
Déclarant qu'ils continueront à protéger les oliviers, Soyer a déclaré: «Nous avons beaucoup de chance. Nous vivons ensemble avec un si grand trésor dans cette belle géographie. Je souhaite que cet arbre sacré et sage continue à faire vivre nos enfants et petits-enfants. Nous le défendrons jusqu'au bout. On entend qu'ils essaient de faire passer des lois. Nous ne lâchons jamais. Nous le défendrons jusqu'au bout", a-t-il déclaré.
L'huile d'olive de l'arbre sage a été vendue pour 75 mille lires
Le président Soyer a également participé à la vente aux enchères et a acheté de l'huile d'olive. Le directeur général d'İZFAŞ Canan Karaosmanoğlu L'acheteur, quant à lui, a acheté l'huile produite par les enseignants et les élèves de l'école secondaire Bergama Ayaskent İrfan Kırdar aux enchères. L'huile d'olive obtenue à partir de l'olivier de 800 75 ans nommé Umay Nine, en revanche, a été vendue pour 800 XNUMX lires. Le président Soyer a déclaré: «Avant la rédaction de la Magna Carta, l'huile d'olive qu'elle contenait portait des fruits sur son arbre avant la conquête d'Istanbul. L'huile d'olive de ce fruit… Tu la mettras dans le coin de la maison. Cette langue est facile, vieille de XNUMX XNUMX ans", a-t-il déclaré.
Huiles d'olive produites par les enseignants et les élèves des coopératives de développement agricole Ödemiş Demircili, Menderes Değirmendere, Gödence, Zeytinli Gölcük, Ulamış, Bergama District Center (BERTA), Bademli, Bademler, Üçkonak, Foça, Doğanbey et de l'école secondaire Bergama Ayaskent İrfan Kırdar opérant dans Izmir mis en vente. Les huiles d'olive entre 1 et 5 litres ont trouvé des acheteurs entre 500 et 75 mille lires aux enchères.
Le premier jour des quatre jours du Salon de l'olive, de l'huile d'olive, des produits laitiers, du vin et des technologies Olivtech était réservé aux professionnels. La foire sera ouverte au public gratuitement demain et après-demain (28-29 mai).
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