Soulignant l'importance de la consommation de lait pendant le Ramadan, l'Université Nuh Naci Yazgan, Faculté des sciences de la santé, chef du département de nutrition et de diététique Prof. Dr. Neriman İnanç, « Un verre de lait donne une sensation de satiété pendant 5 heures. La consommation de lait dans le sahour est très importante.
Déclarant qu'il est absolument nécessaire de se lever pour le sahur afin de passer le mois de Ramadan de manière saine, le professeur chef du département de nutrition et de diététique de la faculté des sciences de la santé de l'université Nuh Naci Yazgan. Dr. Neriman İnanç a suggéré que les aliments qui quittent l'estomac plus tard dans le sahur et qui ne modifient pas trop rapidement la glycémie devraient être préférés. Déclarant qu'il a été scientifiquement prouvé qu'un verre de lait vous garde rassasié pendant 5 heures, İnanç a conseillé à ceux qui jeûnaient de boire du lait au sahur.
prof. Dr. Neriman İnanç, "Les aliments à haute teneur en protéines retardent la faim en prolongeant le temps de vidange de l'estomac. Le lait nous aide non seulement à nous sentir rassasiés car c'est un aliment à haute teneur en protéines, mais il répond également aux besoins en liquides du corps. Les scientifiques montrent que le lait est le premier parmi les aliments qui réduisent le besoin de faim du corps humain, et ils affirment qu'un verre de lait garde la personne rassasiée pendant 5 heures sans ressentir le vide de l'estomac. İnanç a déclaré que le lactose, sucre du lait, aide à répondre aux besoins énergétiques du corps en soutenant les réserves de glycogène utilisées dans la faim, et que la graisse dans sa composition procure une sensation de satiété en restant longtemps dans l'estomac. Il a souligné que le lait aide également à répondre aux besoins en minéraux et en vitamines, en particulier en calcium perdu par la transpiration par temps chaud pendant le Ramadan.
Pour maintenir votre poids, comblez vos envies sucrées avec des desserts lactés
Soulignant que la faim à long terme provoque un ralentissement du taux métabolique basal et que le poids est généralement pris à la fin du Ramadan, İnanç a déclaré : « Nous voyons des boulettes de sorbet qui augmentent la glycémie après une faim à long terme à nos tables traditionnelles installées dans Ramadan. Je conseille à ceux qui veulent consommer des sucreries autres qu'un verre de lait qu'ils boivent au sahur, de privilégier les desserts lactés comme le riz au lait peu sucré et le gullaç. Des sucreries comme celles-ci aident à combler nos besoins en calcium et nous empêchent de prendre du poids pendant le Ramadan.
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