Le diététicien Yasin Ayyıldız a donné des informations importantes sur le sujet. Alors que nous disons adieu à l'hiver, ce mois où les fleurs bourgeonnent et poussent de nombreux aliments bénéfiques pour la santé, quels sont donc ces aliments ?
asperges
C'est un aliment très nutritif utilisé comme plante potagère et ornementale produite en Europe, en Amérique, en Asie et en Afrique.L'asperge est une plante aux bienfaits positifs pour la santé, contenant des vitamines A, C, K et B à haute teneur en acide folique. Les vitamines qu'il contient font en sorte que l'asperge fait partie du groupe des légumes antioxydants. Le fait qu'elle soit un antioxydant et qu'elle ait une teneur élevée en fibres montre qu'elle peut être un nutriment fonctionnel sans prévenir le cancer du côlon.L'acide folique qu'elle contient rend l'asperge importante pour les femmes enceintes et allaitantes.
romarin
C'est une plante médicinale et aromatique, cultivée naturellement dans l'ouest et le sud de la Turquie. Le romarin a des effets antibactériens, antioxydants, antiviraux et positifs dans le renforcement du système immunitaire. Il contient de nombreuses vitamines A, C et B. Il facilite la digestion. Il a des propriétés analgésiques. Il a des effets positifs sur la diarrhée et les douleurs abdominales.
artichaut
C'est un légume largement produit dans les régions égéennes et méditerranéennes de notre pays. En plus de sa teneur en vitamines et minéraux, c'est une plante riche en composés polyphénoliques, en inuline et en fibres. Les feuilles d'artichaut contiennent de nombreuses substances aux propriétés antioxydantes.L'artichaut a des propriétés antifongiques et antibactériennes.
bettes
Il occupe une place élevée dans les légumes en termes de teneur en fer potassium magnésium. C'est l'un des types de légumes les plus riches en vitamine K. La bette à carde, légume riche en caroténoïdes, riche en ß-carotène, lutéine et zéaxanthine, a des effets sur la réduction des cancers et des troubles cardiovasculaires. Il facilite la digestion et prévient les infections urinaires.
Tere
Le cresson fait partie des légumes du groupe des choux. Comme les autres légumes à feuilles vert foncé, le cresson est très riche en vitamine K. C'est une plante à haut pouvoir antioxydant. Grâce aux vitamines et aux composés soufrés qu'elle contient, elle aide à prévenir diverses maladies.C'est une plante à haute teneur en calcium. Il a des propriétés diurétiques et facilite la digestion.
Roka
Le chou fait partie des légumes dont les feuilles sont consommées. C'est une plante riche en vitamine A. Il aide à prévenir des problèmes tels que la cécité nocturne, l'inflammation des yeux et la sécheresse oculaire. Il aide à prévenir les maladies cardiovasculaires. Il facilite la digestion. Il aide à réduire la quantité d'œdème dans le corps.
fève
C'est un légume riche en vitamine A, C et en fibres. En raison de sa riche teneur en protéines, il peut être utilisé pour répondre à une partie du taux quotidien de protéines dans la nutrition végétalienne. Les fèves fraîches contiennent de la L-Dopa, un précurseur de la dopamine. Grâce au dépôt L qu'il contient, on pense qu'il aide à prévenir la maladie de Parkinson.
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