Emanuel Karasu Efendi (ou Emmanuel Carasso, né en 1862 à Thessalonique - mort en 1934 à Trieste) était un avocat et homme politique juif, citoyen de l'Empire ottoman.
Il est l'un des membres bien connus des Jeunes Turcs. Il appartenait à une importante famille de marchands juifs. Il a étudié le droit et a commencé à pratiquer le droit à Thessalonique. Karasu était membre (selon certains, son fondateur) et plus tard président de la loge maçonnique macédonienne Risorta à Thessalonique et pionnier des activités maçonniques dans l'Empire ottoman. Les loges maçonniques et certaines sociétés secrètes étaient un lieu de rencontre à Thessalonique entre les sympathisants des Jeunes Turcs, dont Talat Pacha, qui avait des vues révolutionnaires radicales. Alors qu'il travaillait comme avocat à Thessalonique, Karasu est devenu membre du Comité Union et Progrès. Il est l'un des premiers membres non musulmans de la société.
Société, en 1908 II. Lorsqu'il a eu son mot à dire dans l'administration de l'Empire ottoman pendant la deuxième période constitutionnelle et par la suite, Karasu est entré au Parlement du Parlement depuis Thessalonique. Karasu, Sultan II. Il était l'une des quatre personnes qui ont informé Abdulhamid de son état (détrôner) en avril 1909. Il a été élu député de Thessalonique en 1912 et d'Istanbul en 1914 lorsque Thessalonique a été perdue au profit de la Grèce lors de la guerre des Balkans.
Il a travaillé pour la coopération de différentes organisations juives en Turquie, a insisté sur le fait que les Juifs turcs étaient d'abord turcs puis juifs, et était contre la colonisation sioniste en Palestine ottomane. Il a été membre du comité qui a négocié la fin de la guerre Italie-Turquie par un traité et a tenté de faire de Thessalonique une ville internationale. Après l'armistice de Mudros, il s'installe à Trieste en Italie et meurt au même endroit en 1934. Il est enterré au cimetière juif d'Arnavutköy.
Il est l'oncle d'Izak Karasu (Isaac Carasso), le fondateur du groupe Danone, qui a émigré de Thessalonique en France en 1912 pendant les guerres des Balkans, et est le grand-oncle de Daniel Carasso.
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