Maire de la municipalité métropolitaine d'Izmir Tunç SoyerLe modèle, qui a été mis en œuvre par « afin d'offrir plus de pain bon marché au public en raison de la détérioration des conditions économiques, a donné une bouffée d'air frais aux citoyens à faible revenu et aux boulangers en situation difficile. Grâce au protocole signé avec la Chambre des boulangers, la capacité de Halk Ekmek a doublé sans aucun nouvel investissement. Les boulangers, qui ont surmonté le danger de fermer les volets et dirigé leur capacité inutilisée vers la production, et les habitants d'Izmir, qui accèdent plus facilement à du pain bon marché et sain, sont également satisfaits de l'application.
Maire de la municipalité métropolitaine d'Izmir contre la crise économique dans le pays Tunç SoyerLe modèle « People's Bread », mis en œuvre par . Ministre Tunç SoyerAvec le protocole signé par la Chambre des boulangers et artisans d'Izmir le 1er mars, la municipalité métropolitaine d'Izmir a transféré le coût de l'investissement en service. Cette pratique, qui servira d'exemple pour la Turquie, a profité aux producteurs de pain qui luttent pour survivre en raison du problème de capacité inutilisée face à l'augmentation des coûts, et aux citoyens à faibles revenus avec l'augmentation de l'offre de pain abordable.
Capacité d'approvisionnement doublée, files d'attente réduites
Conformément au protocole, les fabriques de pain, qui ont commencé à produire du pain de qualité et sain au même standard conformément à la recette de la municipalité métropolitaine d'Izmir, ont remis en production leurs capacités inutilisées. Les pains produits dans les usines étaient proposés à la vente dans 63 kiosques People's Bread dans toute la ville. Produisant 130 XNUMX pains par jour à l'usine Halk Ekmek de Çiğli, le Metropolitan a doublé sa capacité d'approvisionnement, tandis que les files d'attente aux kiosques ont diminué.
La ressource d'investissement de la Métropolitaine est restée en service
Expliquant les détails du protocole après la mise en service de l'application, le directeur général de Grand Plaza, Hasan Ikat, a déclaré : « Ce projet est le maire de la municipalité métropolitaine d'Izmir. Tunç SoyerC'est un projet créé avec la perspective visionnaire et la prévoyance de . Avec ce projet, nous visons à la fois à maintenir nos boulangers en détresse et à permettre à nos gens d'accéder plus facilement au pain. Nous aurons augmenté notre nombre de buffets, qui est actuellement de 63, de 15 à 20 de plus en peu de temps. De cette façon, nous aurons l'opportunité d'utiliser nos ressources de manière plus positive, dans les domaines sociaux dont notre peuple a besoin. Dans le même temps, nous doublerons la capacité de Halk Ekmek ».
"Nous nous sommes réunis pour la première fois avec les secteurs public et privé"
Appelant à la diffusion du protocole dans tout le pays, Birol Yılmaz, président du Syndicat turc des employeurs de l'industrie de la boulangerie, a déclaré : « Nous nous sommes réunis pour la première fois avec les secteurs public et privé et avons conclu un accord. J'espère que cet accord coûtera à la Turquie et servira d'exemple. La municipalité métropolitaine d'Izmir allait investir des millions de dollars. Nous avions également une capacité inutilisée. "En les réunissant, nous avons résolu ce problème."
"Sans le protocole, près de 300 commerçants auraient fait faillite"
Déclarant que la coopération a évité aux producteurs de pain d'Izmir de fermer leurs volets, Yılmaz a déclaré : « Si ce protocole n'existait pas, près de 300 commerçants feraient faillite et fermeraient leurs entreprises. L'architecte de ce projet est notre président. Je tiens à remercier chaleureusement notre président Tunç. Nous avons une capacité inutilisée. Et notre argent est resté dans notre poche. L'argent de la municipalité, l'argent de l'État, c'est notre argent. Nous avons également trouvé une voie commune en évaluant notre capacité inutilisée. Nous avons également répondu aux besoins en pain de nos concitoyens. Cet accord conclu entre les secteurs public et privé a été très bénéfique.
"Pas de perdants ici"
Les producteurs de pain, qui ont démarré la production rapidement après les signatures, ont remercié le président Soyer d'avoir ouvert les capacités inutilisées à la production. Ege Ata AS Soner Çelik, président du conseil d'administration et membre de la chambre d'industrie de la région égéenne, a déclaré : « Ici, les habitants d'Izmir, notre municipalité, l'industriel du pain d'Izmir et le boulanger d'Izmir ont gagné. Il n'y a pas de partie perdante ici. Notre plus gros problème était le problème de capacité. Avec ce protocole, nous avons résolu ce problème. C'est un projet exemplaire », a-t-il déclaré.
Taşkent Bread and Bakery Products Inc. Murat Eser, président du conseil d'administration et membre de l'assemblée de la bourse des marchandises d'Izmir, a déclaré : « Nous avions des capacités inutilisées au point où se trouvaient les industriels. Cela a également augmenté le coût. Avec ce projet, nous avons eu l'opportunité de réduire nos coûts et de livrer au public le pain bon marché et sain dont nos gens ont besoin par l'intermédiaire de la municipalité en remplissant nos capacités inutilisées. Je pense aussi que ce projet servira d'exemple pour tous les Pains du Peuple en Turquie.
Les approvisionnements en pain sont satisfaits
Alors que les prix du pain augmentaient à 3 TL et que la crise économique dans tout le pays aggravait les conditions de vie, la demande de pain populaire augmentait rapidement. Şahin Işıkan, chef du district de Mevlana à Bornova, a déclaré : « La demande de nos citoyens était due aux impossibilités économiques de notre pays. Halk Ekmek, qui est venu dans notre quartier, nous a apporté une grande contribution. "Je pense que tous les besoins de notre quartier sont désormais satisfaits", a-t-il déclaré.
Pain bon marché, sain, copieux et délicieux
Les utilisateurs de Halk Ekmek ont utilisé les déclarations suivantes :
Serdar Kirmaz : « Nous utilisons Halk Ekmek au quotidien. C'est aussi très bon pour le prix. Cela nous détend. Cela a plus de sens quand on pense aux familles nombreuses, et son pain est plus copieux que les autres pains.
Adile Çataloluk : « Je suis très satisfait de Halk Ekmek ; Je suis particulièrement satisfait de son goût. Je sais qu'il est produit dans des conditions hygiéniques. Cela a un impact énorme sur le budget familial. La différence est déjà de 1 TL. C'est aussi très économique pour nous.
Mehmet Procureur : « Je suis très satisfait de la pratique du pain folklorique. Il y a une différence entre les épiceries et ici. 2 lires ici, 3 lires dans les épiceries. Le service est sympa. Les employés ici aussi nous servent sans aucune difficulté.
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