Le professeur agrégé de chirurgie plastique, reconstructive et esthétique İbrahim Aşkar a donné des informations sur le sujet. La vitamine C est un antioxydant présent dans de nombreux aliments et compléments alimentaires. La vitamine C, nécessaire au fonctionnement des enzymes dans la cellule, joue un rôle important dans la production de neurotransmetteurs dans le système nerveux, les fonctions du système immunitaire et l'auto-renouvellement de la peau. Il aide au traitement des cicatrices d'acné et des taches solaires sur la peau. La vitamine C ralentit le vieillissement de la peau. Il accélère également la circulation sanguine. La vitamine C, qui est soluble dans l'eau, n'est pas stockée dans le corps comme la vitamine D. La vitamine C, qui nécessite un apport quotidien régulier, se trouve dans l'organisme en petites quantités et l'excès est excrété par les reins. L'ascorbate de sodium et l'ascorbate de calcium présents dans les suppléments nutritionnels peuvent se transformer en acide ascorbique dans le système digestif et leur structure moléculaire peut changer en fonction de l'évolution des valeurs de pH. L'acide ascorbique est obtenu par réduction de sa forme oxydée, l'acide dihydroascorbique. Il aide des fonctions telles que la synthèse de collagène, la cicatrisation des plaies, le rajeunissement de la peau.
Le professeur İbrahim Aşkar a déclaré : « La vitamine C joue un rôle important dans tous ces systèmes en aidant la synthèse du collagène de la peau, des vaisseaux sanguins, des os, du cartilage, de la gencive et des dents. La vitamine C aide également à libérer de l'énergie dans le métabolisme énergétique, ce qui réduit la fatigue et l'épuisement. La vitamine C participe à l'absorption du fer. La vitamine C joue un rôle important dans la réduction de la forme oxydée de la vitamine E, qui est un antioxydant comme lui. La vitamine C aide à neutraliser certains médicaments dans le corps. En cas d'hypertension artérielle, la vitamine C est également importante pour équilibrer la pression artérielle.La quantité quotidienne recommandée est de 200 mg et la dose quotidienne maximale est spécifiée à 2000 mg.Les fumeurs et dans la lutte contre la grippe devraient prendre de la vitamine C.
Doç.Dr.Aşkar a déclaré: «En plus d'ajouter de la vitamine C à la peau avec des aliments oraux, elle peut également être complétée par de la vitamine C appliquée localement sur la peau. Il n'est pas possible de parler de la présence de vitamine C dans les aliments qui sont traditionnellement cuits à haute température pendant longtemps. Par conséquent, les aliments doivent être consommés crus. La maladie du scorbut (scorbut) survient en cas de carence en vitamine C. 80-100 mg de vitamine C sont recommandés pour les enfants et 70-75 mg de vitamine C pour les adultes. La vitamine C se trouve dans les aliments suivants : Orange, mandarine, citron, agrumes, melon, pamplemousse, chou-fleur, brocoli, fraise, persil, variétés de poivrons, radis, citron, ananas, chou frisé, chou, haricots verts, pois, oignons, rose hanches, fenouil, myrtilles, papaye, kiwi et épinards… Les aliments les plus riches en vitamine C sont respectivement le poivron rouge, le poivron vert, le kiwi, etc. De plus, les compléments alimentaires contiennent de la vitamine C.
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