Le festival de la paix de l'olive, organisé par la municipalité métropolitaine d'Izmir pour la première fois cette année, pour augmenter la valeur de la marque de l'olive et de l'huile d'olive, l'une des saveurs locales de la ville, a commencé. Président s'exprimant lors de l'ouverture du festival Tunç SoyerIl a déclaré qu'ils travaillaient à étendre la route de la paix de Zeytin à la péninsule de Gallipoli dans les années à venir.
Maire de la municipalité métropolitaine d'Izmir Tunç SoyerConformément à la vision "Une autre agriculture est possible", le Festival de la paix de l'olive a été organisé afin d'accroître la valeur de marque des saveurs traditionnelles de la ville et des produits locaux spécifiques à la destination géographique et de prendre place dans le tourisme gastronomique. Président du festival qui réunit le producteur et le consommateur. Tunç Soyera annoncé que les préparatifs du projet Olive Peace Road, qui réunira les itinéraires culturels et touristiques d'Izmir avec la péninsule de Gallipoli, ont commencé.
"Un rameau d'olivier suffit"
Le maire de la municipalité métropolitaine d'Izmir a assisté au festival, qui s'est tenu pour la première fois avec le slogan "Une branche d'olivier suffit" cette année au musée de l'huile d'olive Urla Köstem, qui est l'une des destinations les plus importantes de la ville en termes d'olive et patrimoine oléicole. Tunç Soyer, le maire de Narlıdere Ali Engin, le maire de Gaziemir Halil Arda, le maire de Güzelbahçe Mustafa İnce, le maire de Torbalı Mithat Tekin, le secrétaire général de la municipalité métropolitaine d'Izmir Dr. Buğra Gökçe, les membres du conseil, les chefs et de nombreux citoyens étaient présents.
« Symbole de sagesse et de paix »
Président prononçant le discours d'ouverture du festival Tunç Soyera commencé son discours en déclarant qu'il était très heureux d'être à Urla, où se trouve Klazomenai, connu comme le premier atelier d'huile d'olive au monde. Le président Soyer a déclaré: «L'olivier, symbole d'immortalité, de sagesse et de paix, a nourri les êtres vivants pendant des siècles avec ses fruits, illuminé les ténèbres avec son huile et est devenu un élément indispensable de la cuisine anatolienne avec sa guérison. L'olivier continue de nous rassembler tous aujourd'hui.
« Notre combat contre la sécheresse et la pauvreté continue »
Rappelant que le musée de l'huile d'olive de Köstem, qui accueille l'événement, a été accrédité en tant que premier parc mondial de la paix oléicole de Turquie le mois dernier, le président Soyer a déclaré que le Dr. Il a remercié Levent Köstem et son épouse Güler Köstem pour leurs efforts. Soyer a déclaré : « Comme les anneaux formés par une pierre jetée dans l'eau, notre lutte contre la sécheresse et la pauvreté avec la vision « Une autre agriculture est possible » grandit avec les contributions de nos parties prenantes. Nous connectons ces anneaux à de nombreux projets. Izmir devient la première métropole Cittaslow au monde en juin 2021, la foire Terra Madre qui se tiendra en septembre 2022, nos marchés de producteurs, Mera İzmir et nos projets karakılçık ne sont que quelques-uns des anneaux d'un autre Tarım reflétant Izmir.
« Des goûts uniques à la rencontre des producteurs »
Le président Soyer a parlé des itinéraires culturels et touristiques d'Izmir dans la suite de son discours et a déclaré : « Nos itinéraires du patrimoine d'Izmir, où la nature et la culture d'Izmir sont vécues, partent du centre-ville d'Izmir et s'étendent aux zones rurales. La route des olives de la péninsule, qui fait partie de ce réseau, rassemble ses passagers avec de vieux oliviers, de vastes pâturages, des goûts et des producteurs uniques. Ces itinéraires, qui rendent visible l'existant à la campagne, ouvrent les portes des petits producteurs sur le monde et nous font sentir que nous faisons à nouveau partie de la nature, sont d'une grande importance pour le développement d'Izmir. La route de la paix Zeytin, dont une extrémité s'étend jusqu'à la péninsule d'Izmir, est l'une des plus importantes de ces routes. Le Global Olive Peace parks Project, dont l'Institut international de la paix par le tourisme et Skal International sont parties prenantes, est parti de la conviction que chaque voyageur est un potentiel « ambassadeur de la paix ». Avec nos parties prenantes, nous travaillons à la prolifération des parcs mondiaux de la paix de l'olive tels que le musée de l'huile d'olive de Köstem et à l'extension de la route de la paix de l'olive à la péninsule de Gallipoli dans les années à venir.
"Il symbolise la paix pendant des milliers d'années"
Urla Köstem Musée de l'huile d'olive Fondateur Dr. Levent Köstem est le président. Tunç SoyerIl a remercié l'organisation de ce festival ainsi que l'importance qu'il accorde à l'agriculture et à la nature. Güler Köstem a déclaré qu'ils sont les enfants d'immigrants et a déclaré: «Nous avons grandi avec des olives, nous continuons à vivre avec. L'olive est très précieuse à la fois pour la santé et parce qu'elle symbolise la paix depuis des milliers d'années. La municipalité métropolitaine d'Izmir a fait de grands efforts pour organiser ce festival. Merci », a-t-il dit.
« Ces saveurs devraient être transportées dans le monde »
Le secrétaire général de la Turquie, Emre Seyahat, de l'Association mondiale des professionnels du tourisme (SKAL International), a déclaré que le festival Olive Peace Trail est important pour le tourisme d'Izmir et a déclaré : « Ce festival est important pour mettre le tourisme rural au premier plan dans le paradigme du développement durable. Pour cette raison, nous pensons que le festival doit être porté dans le pays et dans le monde. Pour cette raison, nous sommes également conscients des responsabilités des organisations non gouvernementales opérant dans le domaine du tourisme comme nous.
« Contribution importante à la paix »
Niyazi Adalı, président fondateur de l'Association d'amitié Turquie-Australie et Nouvelle-Zélande, a mentionné l'importance de présenter les atouts historiques et culturels des pays au monde et a déclaré : « Il y a des tensions inquiétantes dans de nombreuses régions avec l'effet de la pandémie . C'est pourquoi il est très important de travailler sur la voie de la paix", a-t-il déclaré. Adalı a également remis une plaque au Président Soyer. Le président de l'Institut international pour la paix par le tourisme (IIPT), M. Louis D'Amore, a assisté au festival avec un message vidéo.
Le président Soyer a également inauguré le premier Olive Peace Park de Turquie, situé dans le jardin du musée.
Saveurs à l'huile d'olive dans les ateliers de dégustation
Dans les ateliers de dégustation organisés dans le cadre du festival, Yeliz Kaya et Hilmiye Günay du village de Zeytinler, Şerife Kublay du village d'Özbek et Serpil Gümüş du village de Nohutalan sont entrés en cuisine avec le chef gastronomique Ahmet Güzelyağdöken d'Izmir, et des plats égéens à l'huile d'olive, plus délicieux les uns que les autres, étaient servis aux convives. Izmir Cooks Association Président Assoc. Dr. Turgay Bucak et le chef Fatih Taşkesen ont fait goûter aux invités de nombreuses saveurs d'huile d'olive, en particulier du bar mariné dans de l'huile d'olive, des raclettes de courgettes crétoises et de la purée de evketi bostan.
Atelier de savons naturels
Les coopératives de producteurs participant au festival, qui vise à encourager la production et la consommation d'olive et d'huile d'olive, ont présenté les produits d'olive et d'huile d'olive de la nouvelle saison aux invités, et un atelier de savon naturel à l'huile d'olive a eu lieu dans la région.
Assoc. Dr. Ahmet Uhri et l'écrivain journaliste Nedim Atilla et le fondateur du musée de l'huile d'olive de Kostem Assoc. Dr. Le festival s'est poursuivi avec des présentations d'olives de Levent Köstem et s'est terminé avec le concert Olive Songs de Pelin Taneli Kadıoğlu.
Soyez le premier à commenter