Les experts disent que l'anémie et la carence en fer dues à l'anémie provoquent des effets irréversibles notamment sur le développement mental des enfants. Les experts disent que la vitamine C est essentielle pour l'absorption du fer contenu dans les aliments et qu'il est très important de consommer des jus de fruits.
L'anémie, qui est causée par la diminution du sang, qui est la source de la vie, et la carence en fer qui lui est associée réduisent la qualité de vie. Exprimant que la carence en fer joue un rôle important dans le développement mental des enfants, les experts disent que les jus de fruits devraient être consommés pour augmenter l'absorption du fer contenu dans les aliments.
L'anémie est définie comme une diminution de la quantité d'hémoglobine dans le sang, et ce aussi. Déclarant qu'il provoque une carence en fer, Nuh Naci Yazgan University Faculté des sciences de la santé Département de nutrition et diététique Chef Prof. Dr. Neriman İnanç a souligné que la carence en fer survient généralement pendant l'enfance et l'adolescence, lorsque la croissance est très rapide, et pendant la grossesse. Inanc a déclaré : « Un homme sur 5, une femme sur 3, une femme enceinte sur 2 et un enfant sur 5 souffrent d'anémie. Cependant, beaucoup ne sont pas conscients de cette situation. Alors que l'incidence de l'anémie chez les enfants âgés de 0 à 5 ans dans les pays développés se situe entre 4 et 20 pour cent, ce taux atteint jusqu'à 80 pour cent dans le même groupe d'âge dans les pays sous-développés. Malheureusement, l'incidence de l'anémie dans notre pays est très élevée, à hauteur de 50 %", a-t-il déclaré.
La vitamine C améliore l'absorption du fer
Notant que le fer se trouve à la fois dans les aliments d'origine animale et végétale, le Pr. İnanç a déclaré : « Tout le fer contenu dans les aliments ne peut pas être absorbé par le corps. Pour que le fer que nous prenons soit bénéfique, nous devons le consommer avec des aliments contenant de la vitamine C. Par exemple, 500 milligrammes de vitamine C pris avec de la nourriture augmentent l'absorption du fer 6 fois. Pour cette raison, les jus de fruits sont une bonne source pour augmenter l'apport en vitamines. La consommation de jus de fruits tels que le jus d'orange, le jus d'ananas et le jus de pamplemousse contenant de la vitamine C avec un repas riche en protéines et en fer augmente l'absorption du fer. Afin de prévenir l'anémie et d'être traité plus efficacement et plus rapidement après l'apparition de l'anémie, il faut veiller à consommer des jus de fruits, qui sont une source de vitamines, dans chaque tranche d'âge.
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