Le président du conseil d'administration de BigChefs, Gamze, qui était l'invité du numéro de novembre 2021 du magazine Hello, a fait des déclarations très spéciales à Gardenya Menekşe, l'un des écrivains de Cizrelidergi. « Vous avez dit que la route est longue, vous êtes tombé, vous vous êtes relevé. Lorsqu'on lui a demandé quel est votre prochain arrêt ? » Cizreli a répondu : « Voyons ce que la vie apportera. Nous développons la marque. Nous avons actuellement 70 succursales. Notre objectif est d'atteindre 100 l'année prochaine. Nous grandissons très vite. A part ça, j'ai un autre objectif. Un peu plus, je souhaite créer un village gastronomique qui regroupe de nombreux habitants de la mer Egée à la Mésopotamie. Même si je n'ai pas déterminé l'emplacement exactement, j'ai un projet où de jeunes chefs peuvent être formés dans une école de cuisine avec un hôtel et des restaurants. En 2023, je peux fêter les 100 ans de notre République avec ce projet.
Gamze Cizreli est né en 1968 comme le plus jeune de trois enfants d'un père académicien et d'une mère ménagère. Cizreli, qui a passé son enfance à Ankara, est diplômé du département d'administration des affaires de METU en 3. Après l'obtention de son diplôme, il a travaillé dans le projet d'industrie de défense conjointe turco-américaine. Changeant de secteur en 1991, Cizreli fonde Cafemiz, l'un des premiers cafés d'Ankara, puis Kuki dans le domaine de la pâtisserie et Quick China où l'on vend des plats d'Extrême-Orient respectivement. Cizreli, qui a fait faillite en 1994, a contracté un emprunt en 2005 et lancé la chaîne de restaurants BigChefs. Le film « Tarife Aşk Var » raconte la vie de Cizreli.
Publié par Sev Medya Publishing Group, le magazine Hello est disponible dans certaines librairies, sites de vente populaires et plateformes numériques.
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