Organisé pour la 5e fois cette année sur le thème de La géographie, c'est la saveur, le Festival international des saveurs d'Adana a accueilli 3 285 visiteurs pendant 51 jours. Plus de 23 marques ont participé avec leurs produits au festival, où 100 intervenants et 11 chefs ont assisté à la conférence et aux étapes de dégustation, qui ont fait passer d'agréables moments à ses visiteurs. Pendant la période du festival, lorsque tous les hôtels d'Adana, qui ont une capacité de 3 150 lits, étaient pleins, les taux d'occupation des installations touristiques dans les provinces et districts environnants tels que Tarse et Mersin ont également augmenté. Apportant une grande contribution à la promotion de la culture gastronomique d'Adana, le festival a contribué XNUMX millions de TL à l'économie de la ville pendant XNUMX jours.
Le 8e Festival international des saveurs d'Adana, qui s'est tenu sur le thème "La géographie est la saveur" dans le parc Adana Merkez, organisé par le gouvernorat d'Adana du 10 au 5 octobre, a accueilli 285 51 personnes de toute la Turquie ainsi que les habitants d'Adana. À la Flavour Stage du festival, où 23 conférenciers ont participé, 100 chefs locaux, nationaux et internationaux ont interprété les saveurs de la cuisine d'Adana avec leurs recettes uniques avec des présentations spéciales. Pendant le festival, plus de XNUMX marques locales d'Adana ont apporté leurs saveurs locales aux visiteurs.
Contribution de 150 millions de TL à l'économie de la ville
Selon les données de 61, où les dépenses de nuit des touristes sont de 2020 dollars, ce taux a augmenté de 200% par personne pendant la période du festival à Adana. Pendant la période du festival, lorsque tous les hôtels d'Adana d'une capacité de 11 1.100 lits étaient pleins, il y a eu une augmentation significative des taux d'occupation à Tarsus et à Mersin également. Il a été évalué que ceux qui venaient à Adana de l'extérieur de la ville ont dépensé environ 110.000.000 35.000 TL en deux jours pour des activités telles que l'hébergement, les repas, les boissons et les achats, et les dépenses touristiques totales pendant la période du festival ont contribué à environ 150.000.000 XNUMX XNUMX TL à l'économie d'Adana. Considérant que XNUMX XNUMX kg de viande ont été consommés lors du festival, où les saveurs de la cuisine de la ville, en particulier Adana Kebab, la saveur emblématique d'Adana, ont été présentées, la contribution du festival à l'économie de la ville était d'environ XNUMX XNUMX XNUMX TL.
21 jeunes chefs ont reçu leur certificat de maîtrise
La première du festival de cette année comprenait une formation à la maîtrise du kebab d'Adana par de jeunes chefs. 21 étudiants étudiant dans des facultés de gastronomie et d'arts culinaires dans toute la Turquie sont devenus propriétaires de certificats de maître Adana kebab enregistrés avec les formations auxquelles ils ont assisté. Les jeunes chefs, qui ont reçu leurs certificats lors des formations organisées en coopération avec la Chambre de commerce d'Adana, poursuivront leur vie professionnelle en tant que volontaires de la cuisine d'Adana.
10 tonnes de déchets envoyés de la source au recyclage lors du premier festival sans déchets de Turquie
Dans le cadre de l'avenir durable, qui est l'un des sujets importants de l'agenda du festival cette année, tous les déchets sont triés à leur source et envoyés au recyclage. Dans ce cadre, 50 litres d'huile végétale, 3 tonnes de déchets d'emballages et 10 tonnes de déchets ménagers ont été envoyés au recyclage. Les bouchons en plastique collectés lors du festival ont soutenu la campagne Cover for Life de l'Association de la paralysie de la moelle épinière de Turquie (TOFD). Les déchets de légumes et de fruits crus collectés lors du festival ont été utilisés pour le projet Waste Free City Adana - From Soil to Soil Biodegradable Waste Project, inspiré du projet «We Are Healing Life» mené par le chef et entrepreneur social Ebru Baybara. Demir. Le compost obtenu à partir des déchets de légumes et de fruits crus collectés lors du festival sera utilisé gratuitement aux agriculteurs pour l'amélioration des terres agricoles.
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