La salade, qui est préférée par ceux qui veulent perdre du poids ou maintenir leur forme, comme plat principal pendant les mois d'été, est une saveur estivale rafraîchissante qui se distingue par son caractère rassasiant. Mais méfiez-vous!
İpek Ertan, spécialiste de la nutrition et de l'alimentation de l'hôpital Acıbadem Altunizade, a déclaré: «La salade doit être nutritive et rassasiante en termes de contenu. Par exemple; S'il doit être consommé comme repas principal, il doit contenir des aliments tels que de la viande, du poulet ou du fromage, des légumineuses, des noix, des noisettes. Sinon, seule la salade verte ne remplacera pas le plat principal. dit. Déclarant que vous pouvez à la fois augmenter la satiété et renforcer votre immunité avec des épices telles que le vinaigre, le citron, le thym frais / séché, le gingembre, le cumin noir que vous ajoutez à la salade, le spécialiste de la nutrition et de l'alimentation İpek Ertan souligne que l'huile d'olive ne doit pas être exagérée et que les sauces qui rehaussent le goût peuvent également nuire à votre alimentation. Le spécialiste de la nutrition et de l'alimentation İpek Ertan a donné 9 avertissements importants contre les dangers cachés de la salade ; a donné une recette de salade d'été stimulant le système immunitaire et adaptée à l'alimentation; fait d'importants avertissements et recommandations.
N'abusez pas des sauces
Les sauces, considérées comme indispensables pour donner du goût à la salade, peuvent être nocives pour la santé avec leurs additifs et conservateurs, et elles peuvent également nuire à l'alimentation avec leur apport calorique élevé. Il existe de nombreux ingrédients riches en calories dans les vinaigrettes prêtes à l'emploi, du sirop de grenade au sucre de table et au miel. Par conséquent, évitez les sauces prêtes à l'emploi.
N'abusez pas de l'huile d'olive
Vous devez faire attention à la quantité d'huile d'olive que vous ajoutez à votre salade, et ajoutez votre huile en fonction de la taille de l'assiette à salade. Le spécialiste de la nutrition et de l'alimentation İpek Ertan a déclaré: « Parce que lorsque vous dépassez la mesure, vous pouvez augmenter considérablement les calories de la salade. D'un autre côté, consommer la salade complètement sans huile entraînera une diminution du caractère rassasiant de la salade. Pour cette raison, vous devez absolument ajouter 1 à 2 cuillères à café d'huile à vos salades. dit.
Faites attention à ce détail à l'extérieur
Surtout lorsque vous consommez de la salade à l'extérieur, assurez-vous de demander la sauce sur la table et de l'ajouter vous-même. Sinon, en plus des sauces, du sucre de table peut être ajouté pour augmenter encore plus la saveur. Vous pouvez utiliser du citron, du vinaigre et de la moutarde dans vos salades de manière contrôlée. De plus, vous pouvez rendre votre salade à la fois saine et moins calorique en choisissant des salades de yaourt plutôt que des salades de mayonnaise.
Ne choisissez pas un type de salade
Préférez une sorte de salade non pas comme plat principal, mais comme accompagnement à côté du plat principal. Par exemple, un repas composé d'une seule salade verte vous donnera à la fois faim pendant la journée et vous privera des protéines, du calcium, des vitamines et des minéraux dont vous avez besoin pour que votre immunité soit forte, et cela entraînera votre immunité à diminuer. Assurez-vous que le contenu de votre salade, que vous consommerez comme repas principal, se compose d'aliments tels que de la viande, du poulet ou du fromage, des légumineuses, des noix, des noisettes. Cependant, n'en faites pas trop car les calories augmenteront lorsque les ingrédients que vous utiliserez dans votre salade seront excessifs.
N'exagérez pas les fruits dans votre salade.
N'en faites pas trop, car les fruits que vous ajouterez à la salade augmenteront le goût et augmenteront les calories. Par exemple, vous pouvez ajouter une pomme ou quatre abricots de taille moyenne à une assiette de salade riche en viande, légumineuses ou fromage que vous consommerez en plat principal.
Consommez des salades en qui vous avez confiance
Nutrition et diététique Spécialiste Ipek Ertan dit: « Puisque les verts qui n'ont pas été nettoyés peuvent adéquatement causer de nombreux problèmes de santé, d'une intoxication alimentaire à la diarrhée due à des bactéries et des microbes invisibles, éviter de consommer des salades dans les endroits où vous n'êtes pas sûr de leur propreté. Je déconseille particulièrement aux femmes enceintes de manger de la salade à l'extérieur à cause du risque de contracter le toxoplasme. dit.
Assurez-vous de tremper dans de l'eau vinaigrée
De nombreux points importants doivent être pris en compte, du lavage de la salade à sa découpe. Ne vous contentez pas de laver les ingrédients de la salade, notamment les légumes verts, sous l'eau courante, puis laissez-les dans du vinaigre pendant 5 minutes pour vous débarrasser des microbes invisibles. Ajouter 1 cuillère à soupe de vinaigre à 1 litre d'eau suffira.
Attention à la planche à découper
Soyez conscient du risque de contamination croisée sur la planche à découper que vous utilisez pour hacher les ingrédients de la salade. Mettez de côté la planche à découper que vous utilisez pour les légumes et la viande crue.
Soyez prudent lorsque vous lavez et stockez des légumes à feuilles vertes !
Le lavage et le stockage des légumes et des fruits provoquent une détérioration plus rapide. Parce que les légumes et les fruits ont une couche sur eux qu'ils produisent et qui les empêche de se gâter, et cette couche disparaît au lavage. Mais les personnes vivant et travaillant dans les grandes villes ont besoin de conseils pratiques pour la préparation des salades. Après le lavage, les légumes et les fruits peuvent être soigneusement séchés et conservés pendant 3 à 4 jours dans des récipients appropriés légèrement ventilés. Mais il faut faire très attention à ce que les légumes lavés soient très bien séchés.
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