Déclarant que le diabète et l'hypertension se développant en raison de la nutrition et de la consommation de sel peuvent entraîner une insuffisance rénale, le spécialiste des maladies internes et de la néphrologie, le Prof. Dr. Gülçin Kantarcı a fait des avertissements importants. Attirant l'attention sur les sels contenant du potassium, le Prof. Dr. Kantarcı a expliqué que les patients dialysés souffrant d'insuffisance rénale et les patients transplantés d'organes ne devraient certainement pas les utiliser.
L'insuffisance rénale continue d'être un problème de santé majeur à la fois en Turquie et dans le monde aujourd'hui. Université Yeditepe Spécialiste des maladies internes et de la néphrologie de l'hôpital de Koşuyolu Prof. Dr. Gülçin Kantarcı a souligné que ce nombre est en augmentation, en particulier chez les jeunes. Soulignant que les facteurs les plus importants dans l'émergence du problème sont la malnutrition et la consommation de sel, le Prof. Dr. Gülçin Kantarcı a déclaré que la consommation incorrecte ou excessive de sel ouvre la voie à de nombreux problèmes différents allant de l'insuffisance cardiaque à l'hypertension en passant par l'insuffisance rénale.
`` Ne pas ajouter de sel à la nourriture ne suffit pas en soi ''
Soulignant que la consommation de sel est très importante dans les problèmes rénaux, en particulier sur la route de l'insuffisance rénale, le Prof. Dr. Gülçin Kantarcı a également attiré l'attention sur certaines erreurs commises à cet égard. «Pour ne pas être candidat à une insuffisance rénale, il faut avant tout bien manger. À ce stade, la consommation de sel dans la maison est importante. Quand je dis à mes patients «ne consommez pas de sel», les patients disent «je n'ajoute pas de sel à ma nourriture». Quand j'ai demandé comment la nourriture était cuite; Nous concluons qu'une cuillère à café ou même une cuillère à soupe de sel est ajoutée à un kilogramme de légumes. Cependant, lors de l'utilisation de pâte de tomate maison ou prête à l'emploi, on constate que le taux de sel est atteint en grande quantité. Par conséquent, ajouter du sel à la nourriture n'est pas seulement la quantité utilisée à table. Cependant, il ne faut pas oublier que l'additif le plus important dans les plats cuisinés est le sel. "
Contrôler la consommation d'eau
Dire qu'il faut faire attention à la consommation d'eau ainsi qu'au sel en termes de santé rénale, le Prof. Dr. Gülçin Kantarcı a déclaré que de nombreuses personnes adoptent un mauvais comportement, comme manger trop salé pour consommer de l'eau. Prof. Dr. Kantarcı a poursuivi ses propos comme suit: «En fait, consommer des liquides ne consiste pas seulement à consommer du sel ou à augmenter la soif. Tout d'abord, il est nécessaire de contrôler l'eau potable. Par exemple, une personne pesant 60 kilogrammes devrait consommer jusqu'à 30 litres d'eau par jour, soit 2 millilitres par kilo. Cependant, les personnes souffrant d'insuffisance cardiaque et celles qui sont incapables d'uriner ou qui ont une insuffisance rénale avancée au stade de la dialyse devraient être plus contrôlées dans leur consommation de liquide », prévient.
Attention aux sels de potassium
Rappelant que différentes utilisations telles que le sel gemme et le sel de l'Himalaya sont utilisées avec l'idée d'être en bonne santé, le Prof. Dr. Gülçin Kantarcı a souligné quelques points à considérer à ce stade: «Le sel de table que nous achetons sur le marché est du sel de sodium. Cependant, la plupart des sels achetés en pharmacie sont du sel de potassium. Les sels de potassium, en particulier la dialyse, les patients transplantés d'organes et les personnes atteintes d'insuffisance rénale avancée ne doivent absolument pas utiliser. Parce que ceux-ci peuvent entraîner des conséquences pouvant entraîner des maladies cardiaques et un arrêt cardiaque soudain. Pour cette raison, les personnes souffrant d'hypertension artérielle, de diabète et d'insuffisance rénale devraient cuisiner leurs repas sans sel. Au lieu de cela, il devrait utiliser des épices non amères telles que la menthe, le basilic et le romarin », a-t-il déclaré.
Il y a aussi des exceptions
Rappelant que certaines exceptions peuvent survenir avec les médicaments utilisés, le Prof. Dr. Kantarcı a poursuivi ses propos comme suit: «Une exception peut être constatée si des patientes à un âge avancé, en ménopause, prennent avec elles des médicaments pour la dépression. Parce que dans ces cas, les contrôles nécessaires doivent être effectués car une perte de sel peut se produire. Dans ce cas, il est nécessaire d'ajuster la quantité d'eau et de sel en communication avec les médecins. "
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