Pourquoi devrions-nous prêter attention à l'apport en protéines?

Le diététicien expert Ecem Ocak, l'un des fondateurs du Formteg Counseling Center, qui regroupe des services de conseil en nutrition, diététique et psychologie, a expliqué l'importance de la consommation de protéines. Attirant l'attention sur d'autres fonctions des protéines impliquées dans la production et la réparation des cellules, le diététicien Ocak a déclaré: «Lorsque les protéines sont consommées correctement, elles favorisent la combustion des graisses. Aide à perdre du poids »expressions utilisées.

Les protéines sont les éléments de base de notre corps. Nous avons besoin d'un apport régulier et adéquat de sources de protéines pour la construction et la réparation des cellules. Expliquant l'importance des protéines pour notre métabolisme, l'expert diététicien Ecem Ocak, l'un des fondateurs du Formteg Consulting Center, a déclaré: «Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines. En d'autres termes, les acides aminés se réunissent pour former des protéines. Les acides aminés sont divisés en acides aminés essentiels et non essentiels. Nous pouvons synthétiser des acides aminés non essentiels. Mais comme les acides aminés essentiels ne peuvent pas être synthétisés dans le corps, ils doivent être pris de l'extérieur avec un régime. »Il a énuméré les avantages importants des protéines.

LA QUANTITÉ DE PROTÉINES VARIE SELON LES BESOINS

Le diététicien expert Ecem Ocak a déclaré: «Les protéines sont utilisées comme source d'énergie dans le corps. Un apport excessif peut être stocké sous forme de graisse corporelle. Par conséquent, il est avantageux d'en prendre autant que nécessaire. Nous pouvons calculer la quantité quotidienne de protéines qu'un adulte avec une faible activité physique devrait prendre à 1 gramme pour 0.8 kg. Par exemple, l'apport quotidien en protéines d'un individu de 70 kg devrait être de 70 × 0.8 = 56 grammes. Cependant, dans certains cas, ces besoins diffèrent.

Ceux-ci sont les suivantes:

• Enfants et adolescents en âge de croissance et de développement,
• Femmes enceintes et allaitantes,
• Pour ceux qui font du sport,
• Il ne faut pas oublier que le besoin en protéines peut augmenter dans certaines maladies et, dans certains cas, être limité.

En bref, le besoin de protéines; Elle varie en fonction de nombreux facteurs tels que l'âge, le sexe, les maladies existantes, l'activité physique. Il doit être pris en quantité suffisante en fonction des besoins ».

QUEL ALIMENT POUR ACHETER LA PROTÉINE?

Soulignant que les protéines peuvent être d'origine animale ou végétale, le diététicien Ocak a déclaré: «Certaines sources de protéines sont considérées comme de meilleures sources que d'autres en raison de leurs effets sur la santé cardiaque. Les aliments tels que les produits laitiers faibles en gras, la volaille sans peau, le poisson, les haricots, les lentilles et le soja peuvent aider à améliorer la tension artérielle et le taux de cholestérol.

Certains aliments protéinés nutritifs et sains;

• Viande, volaille sans peau, œufs: viande rouge maigre, poulet ou dinde sans peau.
• Poissons et fruits de mer: saumon, thon, crevettes.
• Produits laitiers faibles en gras ou sans gras: yogourt, lait, fromage, kéfir, fromage cottage, fromage cottage.
• Légumineuses: lentilles, haricots, pois, soja.
• Noix et graines oléagineuses: Noix, amandes, graines de citrouille.

Les aliments riches en protéines peuvent également être riches en graisses saturées. Un apport élevé en graisses saturées affecte négativement la santé cardiaque. Par conséquent, il est nécessaire de limiter les aliments riches en graisses saturées comme les abats, les produits carnés transformés, le poisson frit, le poulet et la viande ».

POURQUOI DEVONS-NOUS CONSOMMER DES PROTÉINES DE QUALITÉ?

Le diététicien Ecem Ocak explique les avantages importants des protéines;

• «Les protéines sont les éléments constitutifs de vos muscles et de vos os. Il augmente la masse musculaire et la force. Par conséquent, consommer des quantités adéquates de protéines aide à préserver votre masse musculaire et réduit le risque de fractures et d'ostéoporose. Des études montrent que consommer suffisamment de protéines augmente la masse musculaire et la force. Si vous faites beaucoup d'activité physique, si vous soulevez des poids ou essayez de gagner du muscle, assurez-vous d'avoir besoin de suffisamment de protéines.
• Les protéines aident votre corps à se réparer contre toute blessure. De nombreuses études montrent qu'un apport adéquat en protéines après une blessure a un effet accélérateur et réparateur.
• Les protéines vous aident à vous sentir rassasié plus longtemps.
• Les protéines peuvent augmenter le taux métabolique et avoir un effet de soutien sur la combustion des graisses.
• Notre corps fait plus d'efforts pour digérer et métaboliser les aliments protéinés. Puisque cela signifie une dépense calorique, on peut dire que cela aide à perdre du poids.
• Sous l'effet du vieillissement, les muscles s'affaiblissent progressivement. L'augmentation de la fragilité et des fractures osseuses chez les personnes âgées est appelée sarcopénie. "L'un des meilleurs moyens de prévenir la sarcopénie liée à l'âge est de consommer suffisamment de protéines."

«CONSOMMATION CONTRÔLÉE»

Déclarant que l'équilibre est très important en nutrition, le diététicien Uzman Ocak a déclaré: «Les bienfaits des protéines sont un fait incontestable. Malheureusement, les régimes riches en protéines, qui sont populaires aujourd'hui, peuvent avoir des effets néfastes. Les protéines sont utilisées comme source d'énergie dans le corps et des quantités excessives de cette énergie peuvent être stockées sous forme de graisse corporelle. Manger riche en protéines peut entraîner un apport insuffisant d'autres nutriments, une réduction de l'apport en fibres et la constipation, qui est un problème courant. Une consommation excessive de protéines d'origine animale et la négligence de la consommation d'autres aliments peuvent augmenter le risque de maladie cardiaque et de cancer. Tout est question d'équilibre. Afin de vivre une vie saine, nous devons consommer tous les groupes et produits alimentaires de manière équilibrée. Il a conclu ses propos en disant que vous pouvez obtenir le soutien d'un spécialiste de la nutrition et de l'alimentation pour calculer la quantité quotidienne de protéines dont vous avez besoin, un apport en protéines de qualité, une alimentation adéquate et équilibrée.