Turquie dans 41 provinces, 500 mille familles faisant des olives. Alors qu'une moyenne de 450 200 tonnes d'olives de table sont produites chaque année, 500 XNUMX tonnes d'huile d'olive sont produites. XNUMX mille familles vivent des olives. Dans la récolte, la taille des olives et le processus de transformation en olives de table et huile d'olive, un emploi important émerge dans les usines.
Les statistiques d'exportation dans le secteur de l'olive et de l'huile d'olive; Il est utile d'évaluer sur une base saisonnière. Nous avons quitté la saison de l'huile d'olive 31/2019, qui s'est terminée le 20 octobre, derrière avec 45 mille tonnes d'exportation. La saison dernière, nous avons exporté 52 mille tonnes d'huile d'olive. Il y a une diminution de 13 pour cent des exportations d'huile d'olive. Un total de 110 millions de dollars EU en devises a été obtenu.
Nos exportations d'olives de table, qui se sont terminées le 30 septembre, ont diminué de 7% sur la base du montant à 84 tonnes par rapport à la saison précédente, tandis que nous avons augmenté de 3% sur la base du montant et gagné 145 millions de dollars américains en revenus de change. Ce chiffre d'exportation a été enregistré comme le nouveau record d'exportation pour notre industrie.
Malgré la diminution de la quantité, le facteur le plus important sous-tendant l'augmentation de nos revenus de change a été l'augmentation du prix unitaire des olives de table de 1,55 dollar à 1,73 dollar.
Nous avons réussi notre entrée dans la saison d'exportation 2020/21. Deux mois de retard dans la nouvelle saison, les exportations d'huile d'olive ont augmenté de 20% par rapport à la même période de la saison précédente, passant de 23,1 millions de dollars à 27,8 millions de dollars.
Lorsque les exportations d'huile d'olive sont analysées sur une base quantitative; Il est passé de 13 mille 9 tonnes avec une augmentation de 734 pour cent à 10 mille 951 tonnes. Les exportateurs turcs d'huile d'olive ont réussi à exporter l'élixir de santé pour 2020% de plus en dollars au cours de la saison 21/7.
Aux États-Unis, la plus forte augmentation des exportations turques d'huile d'olive a été enregistrée. Les exportations de potions de santé vers les États-Unis ont augmenté de 112 pour cent, passant de 5,9 millions de dollars à 12,6 millions de dollars. La part des États-Unis dans les exportations d'huile d'olive est passée de 25 pour cent à 45 pour cent.
Les exportations d'olives de table, qui ont commencé le 1er octobre 2020, ont suivi une évolution horizontale. Les exportations d'olives de table ont maintenu le niveau d'exportation de 2019 millions de dollars au premier trimestre de la saison 20/40.
Alors que l'exportation d'olives noires dans les exportations d'olives de table était de 31 millions 753 mille dollars, l'exportation d'olives vertes a été enregistrée à 8 millions 241 mille dollars. La Turquie, 1er octobre - 31 mille 2020 tonnes de dattes entre le 23 décembre 208 a exporté des olives de table.
Les exportations totales de l'industrie oléicole dans la partie restante de la saison 2020/21 ont augmenté de 6%, passant de 65 millions de dollars à 69 millions de dollars.
Alors que les pays avec les exportations d'huile d'olive les plus élevées pour la saison 2019/20 sont les États-Unis, l'Arabie saoudite, l'Espagne, le Japon et l'Italie, nos marchés cibles peuvent être répertoriés comme les États-Unis, l'Allemagne, le Royaume-Uni, la Chine, l'Inde, l'Irak, l'Iran, Japon, Russie et Arabie saoudite. Le nombre de pays et de zones franches vers lesquels nous exportons de l'huile d'olive a été enregistré à 131.
Alors que les pays les plus exportateurs d'olives de table sont l'Allemagne, l'Irak, la Roumanie, les États-Unis et la Bulgarie, nos principaux marchés cibles sont les États-Unis, l'Allemagne, les Émirats arabes unis, le Royaume-Uni, la Bulgarie, l'Irak, l'Iran, la Roumanie, la Russie et l'Arabie saoudite. Le nombre de pays où nous exportons des olives de table est de 119.
Notre objectif dans les exportations d'huile d'olive et d'olives de table est d'augmenter les exportations de produits emballés et d'atteindre une position pour apporter 2025 milliard de dollars à notre pays en 1.5.
Nous avons exporté 2019 tonnes d'huile d'olive conditionnée tout au long de la saison 20/21, ce qui correspond à environ 57% de nos exportations totales d'huile d'olive.
Dans les olives de table, nous réalisons 95% de nos exportations totales d'olives sous forme emballée. En Turquie, le secteur de l'olive et de l'huile d'olive dans le monde doit être une continuité de la production et de la productivité pour être un acteur dominant.
L'Espagne domine le secteur de l'olive et de l'huile d'olive dans le monde. La raison la plus importante à cela est qu'elle fournit à elle seule plus de 3,2 pour cent des 50 millions de tonnes de production d'huile d'olive dans le monde.
Pour exister sur les marchés d'exportation, vous devez assurer la continuité de votre approvisionnement en produits. Il y a un an, il n'est pas possible de maintenir la continuité quand on disparaît depuis un an.
Le moyen d'assurer la continuité est d'augmenter la production. La Turquie a atteint 180 millions d'oliviers produisant en moyenne 200 mille tonnes d'huile d'olive, suivie de l'Espagne avec 330 millions d'oliviers en moyenne pouvant produire 1,6 million de tonnes d'huile.
Nous devrions augmenter les 15 kurus pour les olives de table, 80 kurus pour le producteur d'huile d'olive à 70 kurus pour les olives de table et 3.5 TL pour l'huile d'olive. De cette manière, le producteur regardera mieux l'arbre et une augmentation de la production sera assurée.
Le ministère de l'Agriculture et des Forêts s'était fixé un objectif de 2023 mille tonnes d'huile d'olive et 650 million 1 mille tonnes d'olives de table pour 200. Nous soulignons la nécessité d'accroître le soutien du producteur d'olives afin d'atteindre cet objectif.
Selon le dernier rapport publié par le Conseil oléicole international, la production mondiale d'huile d'olive devrait atteindre 2020 millions 21 mille tonnes avec une augmentation de 3,5% pour la saison 3/320. La récolte d'huile d'olive en Espagne, qui a connu une très mauvaise saison la saison dernière, devrait être de 41 million 1 milliers de tonnes avec une augmentation de 596%. Un autre pays producteur important est 21 mille tonnes d'huile d'olive avec une baisse de 290% en Italie et 65 mille tonnes d'huile d'olive avec une diminution de 120% en Tunisie.
Encore une fois, selon le même rapport, il est prévu qu'il y aura une augmentation de 2,6% des olives de table dans le monde. Un des plus gros producteurs, l'Égypte devrait produire 6,7 800 tonnes avec une augmentation de 28%, 590 3,6 tonnes avec une augmentation de 230% en Espagne et 4,2 310 tonnes avec une augmentation de XNUMX% en Grèce. En Algérie, autre producteur important d'olives de table, une production de XNUMX XNUMX tonnes est prévue avec une baisse de XNUMX%. De même, le Maroc et la Tunisie font partie des pays dont la production d'olives de table devrait baisser la saison prochaine.
La Turquie, bien qu'elle dépende de la production d'olives de table dans le monde avec une production annuelle moyenne de 450 XNUMX tonnes, obtient une deuxième ou une troisième place.
Turquie, la production moyenne de 200 mille tonnes d'huile d'olive au classement mondial va avoir la quatrième ou la cinquième ligne.
Bien que le rendement de cette année n'ait pas encore été officiellement annoncé, nos informations et observations des régions productrices indiquent que le rendement sera légèrement inférieur à celui de l'année dernière.
Si nous devons regarder la consommation turque d'olives de table et d'huile d'olive; La Turquie, avec une consommation annuelle de 400 XNUMX tonnes d'olives de table dans le monde, fait partie des pays qui consomment le plus d'olives de table.
La consommation de produits sains est une tendance à la hausse dans le monde entier. Dans ce processus, il y a une augmentation de la demande d'olives et d'huile d'olive.
Comme l'importance d'une alimentation saine est mieux comprise pendant le processus de pandémie, il y a une augmentation de la consommation domestique d'olive et d'huile d'olive dans les économies développées telles que l'Europe et les États-Unis. Pendant la pandémie, les gens sont restés longtemps chez eux et ont recommencé à prendre le petit déjeuner. Ce processus a permis d'augmenter la consommation d'olives de table.
Cependant, en raison de la contraction du secteur du tourisme et de l'hôtellerie, qui sont les secteurs les plus touchés par la pandémie, la consommation dans les cafés-hôtels et les restaurants a inévitablement diminué.
Turquie, au moins dans la position des pays consommateurs d'huile d'olive par habitant dans les pays producteurs d'huile d'olive. La consommation d'huile d'olive par habitant dans notre pays est inférieure à 2 kg.
Parmi les pays producteurs, la Grèce, l'Italie et l'Espagne consomment plus de 15 kg par personne. Notre objectif est de supprimer la consommation de pétrole à court terme au niveau de 5 kg en Turquie. Afin d'atteindre cet objectif, nous exigeons que le taux de TVA de 8% sur l'huile d'olive, qui est une potion de santé et une source de guérison, soit réduit à 1%. La réduction de la TVA augmentera la consommation et donc, les dépenses de santé pour les maladies cardiovasculaires et cancéreuses diminueront à moyen et long terme et contribueront au budget des dépenses pharmaceutiques de notre ministère de la Santé.
Nous pouvons résumer les problèmes du secteur de l'olive et de l'huile d'olive comme suit.
J'avais précédemment exprimé notre espoir de soutenir le fabricant. Nous prévoyons une augmentation du soutien à l'exportation accordé aux exportations vers le secteur de l'olive et de l'huile d'olive. Actuellement, 1 TL par tonne pour les exportations d'huile d'olive conditionnée jusqu'à 1600 kg et 630 TL pour les olives de table sont fournies.
Cette quantité diminue à mesure que l'emballage se développe. 1 TL pour l'huile d'olive en emballages de 2 à 820 kg, 425 TL pour les olives de table, 2 TL pour l'huile d'olive en emballages de 5 à 430 kg, 280 TL pour les olives de table. Nous pensons que la révision des paramètres de taille d'emballage entre 0-1 kg, 1-3 kg, 3-5 kg sera un grand avantage pour notre industrie, d'autant plus que nous exportons nos produits dans des emballages de type gallon vers les pays d'Extrême-Orient.
L'un des problèmes du secteur de l'huile d'olive est l'espoir de réduire le taux de TVA de 8% à 1%.
Notre quota d'exportation de 100 tonnes d'exportations d'huile d'olive vers l'Union européenne devrait être porté au niveau des autres pays producteurs. Dans un premier temps, un quota de 15 XNUMX tonnes de quota devrait être attribué.
Nous nous attendons à ce que l'huile d'olive turque soit incluse dans l'accord de libre-échange que nous avons conclu avec le Royaume-Uni, qui a quitté l'Union européenne.
Afin d'atteindre nos objectifs de production d'olive et d'huile d'olive, nous voulons soutenir la perte de revenus qui se produira en raison du rasage (rajeunissement) des vieux oliviers sous la direction de notre ministère de l'Agriculture et des Forêts pendant les années où le agriculteur a perdu des récoltes.
Plantation à partir de variétés compatibles avec les conditions météorologiques et pédologiques des régions de production d'olives, qui sont importantes pour l'économie de notre pays, et qui ont achevé leur adaptation aux régions (telles que Akhisar-Uslu, Aydın-Memecik, Bursa-Gemlik ) doit être pris en charge. Nous exprimons que la plantation et la production des produits nécessaires, en particulier des variétés d'olives à gros grains telles que Tekir (âne), Domat, Memecik, devraient être encouragées.
Les olives sont le fruit de sols pauvres et la plupart des oliviers qui poussent dans les terres arides de notre pays manquent d'infrastructures d'irrigation. À cet égard, le soutien urgent des ministères est nécessaire pour les systèmes d'irrigation goutte à goutte, le forage de puits profonds et les dépenses d'électricité. En outre, il est très important d'augmenter le soutien au diesel et aux engrais fourni à nos agriculteurs.
Nous ne doutons pas qu'une unité de soutien fournie par notre ministère reviendra dans l'économie nationale d'ici 1 ans, plus 10 unités de revenu.
Quand nous regardons le marché intérieur de notre industrie, le problème le plus important est l'imitation et l'adultération dans l'huile d'olive. Afin de prévenir l'imitation et l'adultère, les sanctions pénales devraient être augmentées et ceux qui vendent de l'huile d'olive frelatée devraient être punis dans le cadre de délits qualifiés. Au cas où l'adultère gagnerait en continuité, il faudrait veiller à ce que les personnes concernées soient interdites de commerce.
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