Les mesures à appliquer dans le processus de normalisation dans les établissements de restauration et de consommation d'alcool ont été déterminées

Avec la déclaration faite par le ministère de la Culture et du Tourisme le 20.05.2020, il a été signalé qu'un processus de normalisation contrôlée a été engagé dans le cadre des mesures visant à prévenir la propagation de l'épidémie de coronavirus (Covid-19). à la date à déterminer être opérationnel dans des installations séparées de restauration et de boissons, il est nécessaire de prendre les mesures suivantes et d'assurer leur continuité.

La mise en œuvre des mesures est obligatoire et des inspections seront effectuées par l'administration compétente.

PRINCIPES GÉNÉRAUX ET AVIS

Pendant les activités des entreprises touristiques, les précautions annoncées par les institutions ou organisations publiques compétentes sont pleinement respectées.

• À l'échelle de l'entreprise Un protocole couvrant COVID-19 et les règles / pratiques d'hygiène Il est élaboré, le protocole est évalué à intervalles réguliers, il est mis à jour en tenant compte des problèmes rencontrés dans la mise en œuvre, des solutions apportées et des mesures mises en pratique par les institutions ou organisations publiques.
• Dans le cadre du protocole, l'approche du personnel vis-à-vis du client présentant des signes de maladie et les procédures à appliquer sont également définies. Ces processus sont expliqués dans le guide Covid-19 publié par le ministère de la Santé.
• Les exploitants des installations sont responsables de prendre des mesures de distance sociale dans toute l'installation.
• Concernant les zones d'utilisation générale et la disposition plan de distance sociale est préparé, la capacité d'accueil de l'établissement est déterminée selon le plan de distance sociale, le nombre d'invités acceptés en fonction de cette capacité est accepté et les informations de capacité sont accrochées à un endroit visible à l'entrée de l'établissement.
• De plus, des panneaux avec les précautions et les règles COVID-19 appliquées dans l'établissement et devant être suivies sont disposés dans le hall d'entrée ou à l'extérieur de l'établissement et dans les zones d'utilisation générale où les invités et le personnel peuvent facilement voir.
• Pour les mesures COVID-19 protocole de nettoyage de cuisine et de sécurité alimentaire, protocole antiparasitaire et de lutte antiparasitaire C'est préparé. Un personnel responsable garantit la conformité du protocole.

Avec la circulaire annoncée par le Ministère de la Culture et du Tourisme Acceptation des invités, Salle à manger et zones d'utilisation générale, personnel, Nettoyage et entretien généraux, Cuisine et zones de service, Outils professionnels Les détails figurent dans les titres et la circulaire est jointe.