Turquie, un vaste projet de lutte contre les pertes et gaspillages alimentaires est en cours de mise en œuvre. Le projet «Protégez les aliments, protégez votre table», qui a été mis en œuvre avec le soutien de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), était dirigé par le ministre de l'Agriculture et des Forêts, M. Il a été présenté lors de la conférence de presse numérique organisée par Bekir Pakdemirli.
Dans son discours lors de la réunion, le ministre Pakdemirli a souligné que si la nourriture est jetée d'un côté du monde et que les gens ne savent pas s'il faut survivre le lendemain à cause de la faim de l'autre côté, le ministre Pakdemirli a déclaré: «Aujourd'hui, nous lançons un projet à long terme visant à accroître la sensibilisation sociale dans la lutte contre les pertes et le gaspillage alimentaires. Avec le projet Protect Food, Protect Your Table, nous visons à être un modèle pour le monde à cet égard », a-t-il déclaré.
NOUS AVONS TRAVAILLÉ SUR LA CAMPAGNE AVEC BEAUCOUP DE NOMBRE D'ACTIONNAIRES PENDANT 1,5 ANS
Déclarant que la campagne est menée depuis environ un an et demi, Pakdemirli a déclaré: «Nous nous sommes réunis avec de nombreux acteurs du secteur pour notre campagne Protégez les aliments, protégez votre table, qui est directement liée à l'approvisionnement alimentaire et à la demande alimentaire, à la fois macro et micro. Nous avions prévu de partager le début de cette campagne avec vous en face à face en mars. Cependant, cela n'a pas été possible en raison de l'épidémie de Covid-1,5, qui a touché notre pays ainsi que le monde entier ».
L'IMPORTANCE DE LA CHAÎNE D'APPROVISIONNEMENT ALIMENTAIRE ET DE LA SÉCURITÉ DES APPROVISIONNEMENTS ALIMENTAIRES A ÉTÉ TRÈS MIEUX
Le ministre Pakdemirli a souligné que l'importance de la chaîne d'approvisionnement alimentaire et de la sécurité de l'approvisionnement alimentaire était bien mieux comprise dans le monde entier pendant le processus de pandémie: «Dans de nombreux pays, nous avons vu les files d'attente des supermarchés et les étagères vides créées par les gens pour atteindre la nourriture. En Turquie, bien que dans ce processus dans la chaîne d'approvisionnement alimentaire, non nous n'avons pas connu de problème ces jours-ci car nous nous rendons compte une fois de plus de l'importance de la nourriture, nous avons décidé de reporter encore notre campagne spéciale », a constaté l'évaluation.
LES TROIS ALIMENTS PRODUITS SONT PERDUS OU TROIS ANS
De la population mondiale en 2050, selon les estimations, 10 milliards, tandis que les ministres de Pakdemirli de la population de la Turquie atteindront 100 millions indiquant que montrent "une augmentation de 2050 pour cent de la demande alimentaire mondiale est prévue en 60. Alors qu'une personne sur neuf dans le monde est confrontée à la faim, plus de 9 millions d'adultes et 1 millions de jeunes souffrent d'obésité. "Un tiers de la nourriture produite, soit 670 milliard de tonnes, est perdu ou gaspillé chaque année."
NOUS DEVONS ÊTRE UN BON 'LECTEUR ALIMENTAIRE'
Soulignant que la chaîne d'approvisionnement alimentaire couvre tous les processus, du champ à la table, Pakdemirli a déclaré: «Selon les dernières recherches de la FAO, 14% de la nourriture produite du champ à la vente au détail est perdue. D'autre part, le gaspillage alimentaire se produit pendant la phase de vente au détail et de consommation. Le gaspillage alimentaire est de 1/3 pendant la phase de vente et de consommation. En outre, j'attache une grande importance à la littératie alimentaire. 65% de la société ne connaît pas la différence entre la date de péremption des aliments et la date de consommation recommandée. Par conséquent, les individus conscients, avec le principe de la société consciente, tout d'abord, nous devons mettre fin au gaspillage alimentaire en changeant nos habitudes individuelles dans nos maisons, et chacun de nous devrait être un «alphabétisé alimentaire».
"CHAQUE ANNÉE, 18,8 MILLIONS DE TONNES DE NOURRITURE SONT DÉCHETÉES DANS NOTRE PAYS"
Faisant référence aux pertes et gaspillages alimentaires dans notre pays, Pakdemirli a déclaré: «Nous constatons que 4,9 millions de pain sont gaspillés chaque jour. 50% des fruits et légumes produits sont perdus. Dans le secteur des services, 4,2 tonnes d'aliments et 2.000 18,8 litres de boissons sont gaspillés par entreprise et par an. En d'autres termes, 625 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année dans notre pays. Cela correspond à la quantité de déchets transportés par environ XNUMX XNUMX camions à ordures. Par conséquent, nous devons produire des solutions efficaces tout au long de la chaîne alimentaire pour réduire la quantité de nourriture gaspillée », a-t-il déclaré.
NOTRE PREMIER BUT EST D'ÉVITER LA PERTE ET LA NOURRITURE DES ALIMENTS
prévention des pertes et gaspillages alimentaires en Turquie pour la première fois, le ministre a déclaré que Pakdemirli préparait un document de stratégie nationale et un plan d'action pour la réduction et la gestion "ont fictionné la base de notre stratégie nationale selon la hiérarchie des pertes alimentaires. Notre premier objectif est d'éviter les pertes et gaspillages alimentaires. Notre deuxième objectif est de conserver et de redistribuer la nourriture si possible. Notre troisième objectif est de l'utiliser comme alimentation animale si la consommation humaine n'est pas possible. Enfin, assurer le recyclage des déchets alimentaires ».
PRÈS DE 100 ACTIONS DÉTERMINÉES
Déclarant que près de 100 actions et institutions et organisations responsables de la réalisation de chaque action ont été déterminées afin d'atteindre ces objectifs, Pakdemirli a déclaré: «En tant que ministère, nous prenons le premier pas pour sensibiliser à la prévention des pertes et gaspillages alimentaires, qui est le principal pilier de notre stratégie. La question de la sensibilisation est le facteur le plus important dans la prévention des pertes et gaspillages alimentaires. Nous avons conçu une campagne basée sur ces objectifs afin de mieux faire entendre nos voix. Nous pensons que nous pouvons jouer un rôle de pionnier dans la résolution de ce problème mondial si nous supprimons ce document, qui constitue la base de notre campagne, du statut de document lisible uniquement, et déterminons une méthode par laquelle nous pouvons exprimer les actions qu'il contient et atteindre toutes nos parties prenantes de la chaîne alimentaire. Nous pouvons montrer à quel point nous pouvons être forts lorsque nous nous réunissons », a-t-il déclaré.
LA MASCOTTE DE LUTTE AUX DÉCHETS "CANO"
Vivre pour la sensibilisation aux pertes et aux déchets de la campagne Je www.gidanikoru.co Indiquant qu'il y aura un site Web avec l'adresse du Dr. Bekir Pakdemirli a présenté «Cano», la mascotte de la campagne Protégez les aliments, protégez votre table lors de la conférence de presse.
Soulignant que Cano sera avec nous tout au long de cette campagne, le ministre Pakdemirli a déclaré: «Vous pourrez le voir partout. Il va croiser dans le restaurant, dire commander autant que vous en avez besoin, parfois nous le verrons sur les marchés, vous demander si vous avez planifié vos achats chez vous, et parfois cela nous rappellera notre campagne dans la cafétéria où nous travaillons.
En déclarant qu'ils ont également préparé des guides de bonnes pratiques pour les entreprises alimentaires, Pakdemirli a déclaré: «Tant que l'environnement le permettra, nous renforcerons nos capacités et apprendrons à ne pas gaspiller nos ressources grâce à des ateliers. Nous aurons également une cuisine Protect Food dans notre campagne. Avec notre campagne, nous visions à accroître la sensibilisation et à encourager la participation grâce à notre page Web et à nos comptes de médias sociaux gérés efficacement ».
SI NOUS NE JETONS PAS 2 POUR CENT DE NOURRITURE, 360 MILLE FAMILLES ONT UNE VIE MINIMALE D'UN AN
Pakdemirli a également déclaré que le véritable propriétaire de la campagne est chaque segment et chaque individu de la société: «Parce que si nous abandonnons un peu la perte et le gaspillage de nourriture dans notre pays, c'est-à-dire environ 2% de la nourriture, cela signifie 10 milliards de lires, soit le minimum vital de 360 familles pendant 1 an. Si nous parvenons à faire de ce taux 5%, cela signifie 25 milliards de lires. Cela correspond à nouveau au chiffre minimum de subsistance d'un an de 900 1 familles. Bref, la dimension économique de cette perte est également assez élevée. Dans ce contexte, nous attendons de toutes les parties prenantes qu'elles soutiennent les efforts de sensibilisation pendant la campagne »et a conclu ses propos.
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